Wszyscy znają mięso kaczki, ponieważ jest to bardzo satysfakcjonujący i smaczny produkt. Istnieje wiele możliwości przygotowania potraw z tego mięsa. Jednym z nich jest kaczka z jabłkiem. To danie jest zwykle przygotowywane na święta i jest pyszne. Gotowanie odbywa się w kilku etapach.
Czy to jest to konieczne
- - kaczka 2 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - 2 żarówki;
- - czarny pieprz 7 groszków;
- - pęczek pietruszki;
- - wytrawne czerwone wino 2 kieliszki;
- - 2 łyżeczki soli;
- - 2 łyżeczki cukru;
- - 3 liście laurowe;
- - 2 szklanki wody;
- - jabłka 11 szt.
Instrukcje
Krok 1
Więc pierwszą rzeczą do zrobienia jest marynowanie kaczki. Najpierw rozmrozić mięso kaczki i dokładnie wypłukać. Obierz wątek, jeśli nadal są na nim włoski i jeśli nie jest starannie zerwany. Możesz łatwo usunąć pióra, po prostu posypując kaczkę mąką i wycierając ręcznikiem. Wtedy mąka toczy się wraz ze zbędną roślinnością, a tuszka kaczki stanie się gładsza i czystsza.
Krok 2
Dopraw kaczkę od środka i na zewnątrz solą. Jeśli chcesz aromatyczną kaczkę, dodaj więcej imbiru, cynamonu i czarnego pieprzu.
Krok 3
Następnie marynuj. Aby to zrobić, będziesz potrzebować wody, marchewki, cebuli, pietruszki i papryki. Mieszając wszystkie te składniki w rondlu, zagotuj i wstaw do lodówki. Kaczki marynować przez 6 godzin.
Krok 4
Do dalszego gotowania potrzebne będą jabłka. Będą używane jako wypełnienie. Pokrój je na 4 kawałki i uwolnij z nasion, pozostawiając skórkę. Teraz możesz nadziewać kaczkę jabłkami w okolicy brzucha i szyi.
Krok 5
Kaczki układamy na blasze w piekarniku, sprawdzamy za każdym razem i doprawiamy marynatą. 10 minut przed pieczeniem 10 jabłek ułóż na blasze do pieczenia. Teraz możesz wyjąć mięso i jabłka z piekarnika i położyć je na talerzu. Rezultatem jest soczysta kaczka z pieczonymi jabłkami. Danie gotowe!
