Wszyscy uwielbiamy tę prostą i niezobowiązującą sałatkę - winegret. Ale co, jeśli dodasz trochę wyobraźni, wysiłku i zamienisz to w cudowne danie, które ozdobi świąteczny stół i zaskoczy gości?!
Czy to jest to konieczne
- Na 1 porcję:
- - ziemniaki - 3 szt. (300g);
- - buraki - 1szt. (200g);
- - marchewki - 2 szt. (200g);
- - ogórki kiszone - 2 szt. (200g);
- - olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Do tankowania:
- - sok z połowy cytryny;
- - olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) - 100 ml;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - groszek zielony - 100 g;
- - koperek, pietruszka;
- - sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz ziemniaki, buraki i marchewki. Wszystkie warzywa gotujemy w osobnych pojemnikach. W takim przypadku ważne jest, aby nie rozgotować produktów, lepiej pozostawić je lekko wilgotne, aby można je było łatwo pokroić.
Krok 2
Ugotowane warzywa schłodzić i obrać.
Krok 3
Następnie wybieramy najostrzejszy nóż i mentalnie przygotowujemy się do pracy jubilerskiej.
Krok 4
Buraki, ziemniaki, marchew i ogórki pokroić w kostkę o boku 12 mm. Bardzo ważne jest równomierne krojenie warzyw. Jeśli nie polegasz wystarczająco na swoim oku, użyj linijki. Wszystkie pokrojone kostki ponownie układamy w osobnych miskach. Wypełniamy olejem roślinnym, delikatnie mieszamy, aby nie uszkodzić ani nie zepsuć kształtu. Olej ochroni je przed plamami buraka.
Krok 5
Nie odpoczywamy, piękno wymaga poświęcenia i cierpliwości. Dlatego bierzemy płaskie naczynie i zaczynamy układać kwadrat - 4 kostki na 4, starając się pięknie dopasować kolory kostek. W ten sposób wykonujemy 4 rzędy.
Krok 6
Aby zrobić sos, wrzuć do blendera zielony groszek, obrany czosnek, sok z cytryny, zioła i olej. Mielimy to wszystko. Dodaj sól do powstałej masy. Sos podawaj w rondlu lub ostrożnie wylewaj na naczynie wokół powstałej kostki.
Krok 7
Ta wersja winegretu jest oczywiście trudna do przygotowania. Oczywiście, jeśli ugotujesz to dla 12 osób, nawet najsilniejsza cierpliwość nie wystarczy. Ale na niedzielny obiad dla 3-4 osobowej rodziny całkiem możliwe jest gotowanie. Interesujące będzie zaangażowanie dzieci w przygotowanie tej sałatki.
