Słodycze to ulubiona uczta dla dorosłych i dzieci. Osobliwością słodyczy jest duża ilość sacharozy w ich składzie, która decyduje o ich smaku. Być może to jedyna rzecz, która łączy wszystkie słodkie potrawy. Aby jednak wybrać deser odpowiedni w konkretnej sytuacji (czy to przysmak dla osoby na diecie, czy słodycze przeznaczone dla małego dziecka), trzeba znać rodzaje słodkich potraw.
Ciepłe i zimne słodycze
Słodkie potrawy są gorące i zimne. Gorące słodycze podawane są w temperaturze około 60 °C. Należą do nich puddingi i gorące ciasta dmuchane, słodkie płatki zbożowe, naleśniki i naleśniki, pieczone owoce, suflety, zapiekanki i tak dalej.
Gorące słodycze lepiej się wchłaniają niż zimne. Dlatego nie są polecane osobom będącym na diecie. Ale mogą karmić dzieci, ponieważ kasza manna z jagodami i owocami jest ulubionym przysmakiem dzieci.
Zimnych słodyczy jest znacznie więcej. Są to przede wszystkim owoce i jagody wszelkiego rodzaju: świeże, konserwowe, wytrawne. A także: kompoty, galaretki, galaretki, musy, lody, słodycze, ciasteczka, śmietana i tak dalej. Dania te podawane są w temperaturze nieprzekraczającej 18°C.
Świeże jagody i owoce
Świeże jagody i owoce zajmują szczególną grupę słodyczy. Wiele z nich jest bardzo przydatnych, ponieważ zawierają dużą ilość witamin i minerałów. Jednocześnie przed użyciem tych słodyczy do jedzenia konieczne jest uzyskanie informacji o każdym konkretnym owocu. Na przykład podczas diety można z reguły jeść zielone jabłka, ale czerwone nie są zalecane, ponieważ zawierają większą ilość sacharozy. A dzieci powinny być karmione zielonymi, a nie czerwonymi owocami. Jagody i owoce powinny być włączone do diety dzieci i dorosłych przez cały rok.
Uważa się, że nie należy jeść owoców egzotycznych, ale te, które rosną na ich rodzimym terenie.
Na surowo można jeść tylko w pełni dojrzałe owoce i jagody. Są sortowane, dokładnie myte zimną wodą, a łodygi są usuwane. Dopiero potem podaje się do stołu. W przypadku małych dzieci owoce są cięte, nasiona i nasiona usuwane. Jagody można posypać cukrem lub cukrem pudrem. Truskawki, maliny i truskawki podawane są ze śmietaną lub śmietaną.
Słodycze galaretkowe
Słodycze w galarecie to wszelkiego rodzaju galaretki, galaretki, sambuca i musy. Do ich przygotowania stosuje się żelatynę, agar lub skrobię. Z reguły stosuje się skrobię ziemniaczaną - uzyskuje się z niej przezroczystą galaretkę, skrobia kukurydziana nadaje mętny kolor, dlatego służy tylko do wytwarzania galaretki mlecznej. W dużych ilościach żelatyna zwiększa krzepliwość krwi, dlatego nie zaleca się nadużywania żelowanych słodyczy.
Takich słodkich dań nie przechowuje się długo, nie wolno ich wstrząsać ani zamrażać, ponieważ płyn może się oddzielić, a danie straci swój kształt i smak.
To nie jest pełna lista słodyczy. Ale nawet z tej listy jasno wynika, że z całej różnorodności można znaleźć przysmak w każdym wieku i na każdy gust.
