Sandacz z pieczarkami i sosem okazuje się bardzo delikatny i niezwykle smaczny. To danie jest idealne na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - filet z sandacza 1 kg;
- - pieczarki 300-400 g;
- - cebula 2-3 szt.;
- - twardy ser tarty 50 g;
- - bulion grzybowy 50 ml;
- - śmietana kremówka 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- - olej roślinny;
- - sok z 0,5 cytryny;
- - przyprawy do ryb;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Filet z sandacza umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Dopraw solą, pieprzem, skrop sokiem z cytryny, dodaj przyprawy rybne. Pozostaw do marynowania.
Krok 2
Obierz cebulę i posiekaj. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż cebulę przez 3 minuty. Następnie dodaj pieczarki, gotuj przez 4-5 minut. Następnie odcedź z patelni 50 ml bulionu grzybowego. Gotuj pieczarki przez kolejne 3-4 minuty na średnim ogniu.
Krok 3
Wymieszać starty ser ze śmietaną i bulionem grzybowym. Dobrze wymieszać.
Krok 4
Formę do pieczenia przykryć folią, na wierzchu ułożyć sandacza, pieczarki i cebulę. Uformuj zderzaki z folii, aby sos nie wyciekał. Zalej rybę ugotowanym sosem serowym.
Krok 5
Przykryj rybę folią, piecz przez 20 minut w 180 stopniach. Następnie otwórz folię, gotuj przez kolejne 7-8 minut.
