Kuskus to pyszne płatki zbożowe o bardzo delikatnym smaku. Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, przygotuj oryginalne orientalne danie z kuskusu z pomarańczą i migdałami. Okazuje się niesamowity smak, docenią go miłośnicy kuchni orientalnej.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 350 g kuskusu;
- - 350 ml bulionu warzywnego;
- - 100 g migdałów;
- - 40 g rodzynek;
- - 10 ml oleju roślinnego;
- - piórko zielonej cebuli, pokrojone w pierścienie;
- - czarny pieprz;
- - posiekana cebula;
- - Sól;
- - szczypta mielonej papryki;
- - trzy pąki goździków;
- - laska cynamonu;
- - zielona papryka;
- - jedna pomarańcza.
Instrukcje
Krok 1
Zalej pomarańczę wrzątkiem, następnie zetrzyj skórkę i wyciśnij cały sok z miąższu. Opłucz paprykę, drobno posiekaj, po usunięciu szypułki z nasionami.
Krok 2
Migdały posiekać grubo i lekko podsmażyć na oleju, do migdałów dodać paprykę i posiekaną cebulę, smażyć kolejne 3 minuty.
Krok 3
Wlać bulion i na patelnię wrzucić rodzynki, przyprawy, paprykę, skórkę pomarańczową, wlać sok pomarańczowy. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
Krok 4
Kuskus wlać na patelnię, pieprz, posolić do smaku i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez pięć minut, nie więcej. Kuskus szybko się gotuje.
Krok 5
Przed podaniem dobrze poluzować płatki zbożowe widelcem i posypać krążkami zielonej cebuli. Podawaj na ciepło. Gotowanie kuskusu z pomarańczą zajmie Ci nie więcej niż trzydzieści minut, 315 kalorii w każdej porcji.
