Jabłka to bardzo smaczne i zdrowe owoce zawierające wiele witamin, minerałów, pektyn i błonnika roślinnego. Praktycznie nie ma przeciwwskazań dla tych słodkich, kwaśnych lub słodko-kwaśnych owoców z zieloną, żółtą i czerwoną skórką. Są jednak ludzie, którym nie wolno jeść jabłek ze względu na stan zdrowia lub z innych ważnych powodów.
Jabłka to wyjątkowe owoce, znane większości, jeśli nie od urodzenia, to od wczesnego dzieciństwa. Spożywane są świeże, wyciśnięte soki, dodawane do sałatek, dżemów, kompotów, pieczone w piekarniku lub suszone na zimę. Jednak nie wszyscy wiedzą, że miąższ i skórka z jabłek mogą być nie tylko korzystne, ale także szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Dlatego każdy musi wiedzieć, kto nie powinien jeść jabłek i jakie są przeciwwskazania dla tych smacznych owoców na różne poważne choroby.
Korzyści z jabłek
Dobroczynne właściwości jabłek, zarówno kwaśnych, jak i słodkich, przypisuje się wyjątkowemu składowi tych owoców. Każdy owoc, niezależnie od odmiany, zawiera:
- pektyna, która rozkłada cholesterol, działa żółciopędnie i odmładzająco;
- błonnik roślinny, który poprawia pracę jelit, powodując szybkie uczucie sytości, czyli zmniejszając apetyt, co jest ważne przy odchudzaniu;
- witaminy C, P, E, B, uczestniczące w różnych procesach życiowych, zwiększające odporność i zapobiegające rozwojowi niedoboru witamin o każdej porze roku;
- pierwiastki śladowe zwiększające poziom hemoglobiny (żelazo), zmniejszające pobudliwość nerwową (magnez), wzmacniające kości i zęby (wapń, fosfor), poprawiające pracę serca (potas),
- garbniki, usuwające z organizmu sole metali ciężkich, łagodzące stany zapalne;
- fitoncydy przeciwbakteryjne, które pomagają zwalczać przeziębienia;
- przeciwutleniacze i kwasy (jabłkowy, winowy), które rozkładają tłuszcze i ułatwiają pracę żołądka.
Potencjalna szkoda
Pomimo korzyści, jabłka mogą wyrządzić znaczną szkodę nawet zdrowej osobie. Nie należy ich spożywać w dużych ilościach oraz osobom będącym na diecie, zwłaszcza wybierając post „jabłkowy” dzień. Ze względu na obecność błonnika jabłka mogą wywoływać zaostrzenie zapalenia jelita grubego u dziecka i osoby dorosłej, niestrawność i luźne stolce. Maksymalna ilość, jaką można jeść dziennie, to 2-3 świeże owoce.
Oto kilka innych powodów, dla których nie powinieneś jeść jabłek, jeśli możesz, ale z wielką ostrożnością.
- Osobom z zapaleniem żołądka lub wrzodami żołądka nie zaleca się spożywania jabłek ze względu na wysoką zawartość kwasu, który pogarsza chorobę. Ponadto maksymalna ilość kwasu winowego i jabłkowego zawarta jest w odmianach czerwonych, nie powinny być spożywane przez wrzody.
- Cukier znajdujący się w żółtych, czerwonych i zielonych owocach uszkadza szkliwo, powodując próchnicę. Dlatego po zjedzeniu owocu należy wypłukać usta wodą. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość cukru, diabetykom nie wolno spożywać czerwonych odmian.
- Nadmierne spożycie powoduje zwiększoną produkcję soku żołądkowego, prowokuje zwiększoną produkcję gazu, bolesne wzdęcia.
- Nasiona jabłoni zawierają dużo jodu i kwasu cyjanowodorowego, który jest uważany za trujący. Dlatego nie zaleca się ich połykania i żucia.
- Owoce sprzedawane zimą i wczesną wiosną zawierają dużo azotanów, chemikaliów wykorzystywanych do szybkiego wzrostu, dojrzewania i długiego okresu przydatności do spożycia. Aby zachować reprezentacyjny wygląd, skórka pokryta jest również woskiem, który nadaje jej lśniący połysk.
- Dzieciom w wieku poniżej 9-10 miesięcy nie należy w ogóle podawać owoców w postaci puree ziemniaczanego, soku, ponieważ zawierają one kwasy szkodliwe dla niemowląt. Substancje wywołujące kolkę, fermentację w żołądku, wzdęcia, biegunkę, ból, a błonnik mogą nawet wywołać niedrożność jelit u niemowląt.
- Jabłka są całkowicie przeciwwskazane dla osób, które są na nie uczulone lub mają indywidualną nietolerancję.
Aby zmniejszyć szkody, musisz wybrać owoce w kolorze zielonym lub żółtym (czerwone są najbardziej alergizujące), bez skórki i rdzenia, nasiona i użyć ich upieczonych.
Krótkie wnioski
Aby nie zaszkodzić ciału, powinieneś przestrzegać kilku prostych zasad:
- rzadziej kupuje owoce zimą ze względu na wysoką zawartość chemikaliów;
- nie podawaj jabłek dzieciom poniżej 1 roku życia w żadnej formie;
- zastąp świeże owoce pieczonymi, usuwając skórkę i nasiona;
- nie ma więcej niż 2-3 sztuki dziennie.
Największe korzyści przyniosą odmiany strefowe uprawiane w ich ogrodzie. Owoców, które mają oznaki zgnilizny, nie należy w ogóle jeść, aby jeszcze bardziej nie zaszkodzić ciału.
