Musztarda to jednoroczna roślina aromatyczna. Wysokość może osiągnąć 40-50 cm, a najbardziej znane typy to musztarda biała, brązowa i czarna. Z ziaren rośliny wytwarza się przyprawy. Musztarda w proszku stosowana jest również w medycynie tradycyjnej.
Nasiona gorczycy zawierają: białka roślinne, tłuszcze (do 35%), olejek eteryczny, enzymy, glikozydy, śluz, błonnik pokarmowy. Zawierają również witaminy A, E, D, z grupy B, potas, magnez, cynk, wapń, żelazo, sód. Musztarda produkowana jest z proszku, który otrzymuje się w wyniku przetwarzania makuchu. Ciasto pozostaje po wytłoczeniu oleju z nasion gorczycy. Gotowa musztarda jest szeroko stosowana jako przyprawa. Poprawia apetyt, stymuluje produkcję soku żołądkowego, pomagając w trawieniu ciężkich pokarmów. W przypadku rozstroju żołądka pomocne jest włączenie do diety niewielkiej ilości przypraw, ponieważ neutralizuje to toksyny. W takim przypadku ważne jest, aby nie dać się ponieść emocjom – przyprawa może podrażnić błonę śluzową.
Spożywanie musztardy pozwala przyśpieszyć metabolizm, pozbyć się zwiększonej produkcji gazu.
Musztarda działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo, przeciwutleniająco na organizm, pobudza krążenie mózgowe, poprawia funkcje pamięci i uwagi. Zaleca się włączenie go do diety w niewielkich ilościach przy chorobach pęcherzyka żółciowego, chorobach układu sercowo-naczyniowego. Dobrze jest stosować go do odchudzania, ponieważ ma zdolność do rozkładania tłuszczów. Przydatne jest używanie musztardy na przeziębienia. W medycynie ludowej i urzędowej na przeziębienia stosuje się zapalenie oskrzeli, zapalenie opłucnej, plastry gorczycy, które działają rozgrzewająco, przeciwbólowo, miejscowo drażniąco.
Inne wskazania do stosowania leku to: osteochondroza, bóle mięśni, nerwobóle, siniaki tkanek miękkich; ból stawów, zwichnięcie. Przed użyciem tynki musztardowe zanurza się w ciepłej wodzie na pół minuty. Następnie nakłada się je na skórę: na zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, przeziębienia - na plecy (omijając okolice serca), na migreny - z tyłu głowy, przy nerwobólach, skręceniach - na bolące miejsca. Plastry musztardowe trzymaj przez 5-10 minut, a następnie przemyj skórę wodą. W przypadku ciężkiego i przewlekłego nieżytu nosa można użyć proszku musztardowego do kąpieli stóp. Narzędzie służy do leczenia łuszczycy, neurodermitów. Na bazie gorczycy wykonuje się plastry, które stosuje się w leczeniu reumatyzmu, nerwobólów, rwy kulszowej, dny moczanowej, zapalenia nerwu.
Musztarda jest afrodyzjakiem i może być spożywana zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety.
W przypadku migreny możesz trzymać ręce w roztworze musztardy. Aby go przygotować, dodaj garść proszku do gorącej wody, wymieszaj, ostudź do rozgrzania i trzymaj ręce przez 8-10 minut. Do leczenia zapalenia stawów przygotowuje się mieszankę musztardy i wódki. Będziesz potrzebował: 0,5 litra wódki, 100 g musztardy w proszku, 200 g soli. Wszystko jest mieszane i pozostawiane na 2 dni. Następnie na obolałe miejsca wykonywane są kompresy (trwające 2-3 godziny dziennie). Przebieg leczenia wynosi 2 miesiące.
Musztarda jest przeciwwskazana w przypadku alergii, gruźlicy płuc. Nadmierne spożycie produktu może wywołać duszność, zmniejszenie częstości akcji serca, omdlenia. Zastosowanie zewnętrzne produktu może spowodować oparzenia skóry. Ciąża nie jest przeciwwskazaniem do spożycia musztardy, pod warunkiem, że kobieta nie jest uczulona na produkt.
