Ryba Mahi-mahi to bardzo zdrowy produkt. Włączając go do swojej diety możesz zapomnieć o anemii, zapaleniu skóry i chorobach zapalnych błon śluzowych. Japończycy są pewni, że jeśli skonsumujesz tę rybę, staniesz się silny i aktywny. Miąższ ryby mahi-mahi jest bardzo soczysty, delikatny i niskotłuszczowy, dlatego jest coraz częściej stosowany w swoich przepisach przez ekspertów kulinarnych z różnych krajów.
Czy to jest to konieczne
- - filet mahi-mahi - 1 kg;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki;
- - masło - 4 łyżki;
- - wytrawne białe wino - 100 ml;
- - słodka musztarda - 2 łyżki;
- - bulion rybny - 100 ml;
- - krem 35% - 50 ml;
- - sok z limonki - 2 łyżki;
- - kolendra - 2-3 gałęzie;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj rybę mahi-mahi, oddziel filety. Miąższ pokroić na porcje, doprawić solą i mąką.
Krok 2
Przygotuj patelnię, podgrzej ją na średnim ogniu z oliwą z oliwek. Smaż wszystkie kawałki ryby z każdej strony przez 2-3 minuty.
Krok 3
Rybę przełożyć na talerz, patelnię opłukać, podgrzać masłem i winem. Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem. W czasie gotowania włożyć musztardę, wlać bulion rybny, sok z limonki. Rozgrzej kompozycję przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Następnie wlej śmietanę, mieszając, aż zgęstnieje. Teraz rozłóż kawałki ryby i gotuj przez 2-3 minuty. Połóż kawałki fileta na talerz, polej sosem, posyp posiekaną kolendrą.
