Czekolada to popularny deser. Dużą popularnością cieszą się również słodycze oblane polewą czekoladową i zawierające dodatki kakaowe. Chociaż czekolada ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż np. torty z kremem, wymaga również specjalnych warunków, aby zachować swój smak i wygląd.
Instrukcje
Krok 1
W przypadku, gdy czekoladki nie zostały zjedzone od razu, ważne jest zachowanie ich smaku poprzez odpowiednie ich przechowywanie. Głównym czynnikiem w tym przypadku są warunki środowiskowe. Idealna temperatura czekolady to +18 stopni. Gdy te wartości wzrosną do trzydziestu stopni lub więcej, lukier na cukierkach zacznie się topić, zmienić swój kształt, a same słodycze mogą przykleić się do pudełka lub opakowania.
Krok 2
Nie wkładaj czekolady do lodówki. Niska temperatura sama w sobie nie jest straszna dla słodyczy. W połączeniu z wilgocią może mieć negatywny wpływ. Gdy włożysz słodycze w polewie czekoladowej do lodówki lub do piwnicy, po pewnym czasie zaczną pokrywać się białawym nalotem. Wpływa to negatywnie nie tylko na wygląd deseru, ale także na jego smak, chociaż czekolada pozostaje dość jadalna. Dlatego zachowaj ostrożność podczas zakupów w sklepie. Czekolady i słodyczy z nią w składzie nie należy przechowywać w witrynach chłodniczych sklepu.
Krok 3
Wskazane jest również, aby słodycze nie były przechowywane w kuchni. Tam mogą zostać nasycone obcymi zapachami, które rozprzestrzeniają się podczas gotowania. A w czekoladzie smak jest jednym z najważniejszych składników.
Krok 4
Nie zostawiaj słodyczy przez długi czas w otwartych wazonach lub pudełkach, jeśli na samych produktach kulinarnych nie ma opakowań po cukierkach. Może to szczególnie zaszkodzić cukierkom z miękkim nadzieniem - mogą wysychać na długo przed zakończeniem ich używania.
Krok 5
W oparciu o powyższe kryteria szafkę znajdującą się z dala od urządzeń grzewczych można uznać za idealne miejsce do przechowywania czekoladek. Cukierki bez opakowań należy pakować w szczelne torebki lub pudełka.
Krok 6
Pamiętaj jednak, że nawet starannie przechowywana czekolada nie trwa wiecznie. W zależności od składu trwałość czekoladek waha się od jednego miesiąca do czterech. Do tego czasu deser należy spożywać.
