Sposób wykonania tego ciasta brzmi jak "Clafouty". Clafoutis - przetłumaczony z francuskiego jako „wypełnienie”. Ciasto można wypełnić nie tylko tradycyjnymi jabłkami czy jagodami, ale także grejpfrutami.
Czy to jest to konieczne
- - 2 grejpfruty;
- - 3 jajka;
- - pół szklanki cukru;
- - 2/3 szklanki mleka;
- - szklanka śmietany;
- - szklanka mąki;
- - szklanka soku grejpfrutowego;
- - łyżka brandy;
- - 3 łyżki miodu.
Instrukcje
Krok 1
Grejpfruta obrać, wyciąć tylko miąższ i przenieść do osobnego pojemnika.
Krok 2
Ubij trzy jajka do osobnej miski i ubij mikserem. Jajek nie można ubić w aluminiowej misce, w przeciwnym razie białka zmienią kolor na szary. Dodaj pół szklanki cukru i szczyptę soli, aby odsłonić smak. Wlej 2/3 szklanki mleka i jedną szklankę śmietanki. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszając dodać mąkę do konsystencji ciasta naleśnikowego.
Krok 3
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem, aby ciasto się nie przypaliło. Umieść grejpfruta na dnie foremki. Wylej ciasto na wierzch. Wypełnij 2/3 formularza, gdy ciasto wyrośnie. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40-45 minut.
Krok 4
Na sos weź szklankę soku grejpfrutowego i podgrzej na kuchence. Po dodaniu łyżki koniaku gotuj sos przez około 5 minut. Dodaj trzy łyżki miodu i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 5
Wyjmij ciasto, posyp cukrem pudrem i podawaj z sosem.
