Niesamowicie pyszne wypieki. Chrupiąca baza i nadzienie serowe z jajkiem. Wystarczy raz spróbować, a z przyjemnością ugotujesz chaczapuri w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g mąki pszennej,
- - 1 łyżeczka suszonych drożdży,
- - 0,5 łyżeczki soli,
- - 0,5 łyżeczki cukru,
- - 250 ml mleka,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- - 450 g miękkiego sera,
- - 2 jajka,
- - 60 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać, dodać sól, cukier i suche drożdże, dobrze wymieszać. W masie mąki zrobić zagłębienie, do którego wlać 250 ml ciepłego mleka, zagnieść ciasto. Następnie do ciasta dodać bezwonny olej roślinny lub słonecznikowy, wymieszać. Przykryj ciasto folią spożywczą i podgrzewaj przez godzinę.
Krok 2
Po godzinie trzeba zagnieść ciasto, a następnie ponownie zawinąć miskę z ciastem w folię i pozostawić na ciepło przez kolejne pół godziny.
Krok 3
Ser miękki (suluguni można zastąpić serem feta) zetrzyj grubo, podziel na dwie części. Przepis na dwie porcje, jeśli zrobisz więcej chaczapuri, zwiększ składniki.
Krok 4
Ciasto wyjąć i podzielić na pół, uformować okrągłe ciastka. Grubość każdego ciasta to około 5-6 mm.
Krok 5
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posyp mąką. Połóż ciasto na blasze do pieczenia, uformuj boki (podobnie jak łódka), połącz końce. Umieść nadzienie serowe w środku powstałego zagłębienia. Zrób to samo z drugim ciastem. Krawędzie podpłomyka posmaruj roztopionym masłem.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec chaczapuri przez 15 minut. Następnie wyjmij serniki z piekarnika, zrób zagłębienie pośrodku i wlej jajko, połóż trochę masła na brzegach. Włóż chaczapuri do piekarnika na kolejną minutę, a następnie podawaj.
