Zapiekanka z mielonych ziemniaków to wygodna opcja na szybki obiad. Zazwyczaj te potrawy są przygotowywane w piekarniku. Ale nie każdy ma piekarnik i nie każdy zaprzyjaźnia się z tym asystentem kuchennym. Ale prawie w każdym domu jest patelnia. Dlaczego więc nie spróbować zrobić w nim zapiekanki? Jedzenie jest przygotowywane w zaledwie pół godziny i okazuje się niesamowicie smaczne i bardzo satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- - dowolne mięso mielone (kurczak, wieprzowina lub wieprzowina i wołowina) - 300 g;
- - ziemniaki średniej wielkości - 6 szt.;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - pieczarki (opcjonalnie) - 6 szt.;
- - kefir (mleko lub śmietana) - 70 ml;
- - śmietana - 3 łyżki. ja.;
- - twardy ser - 100 g;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. ja.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - świeże zioła (opcjonalnie);
- - głęboka patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy nadzienie do zapiekanki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Weź patelnię i podgrzej. Wlej olej słonecznikowy, a gdy będzie gorący, dodaj mięso mielone i smaż, aż się rozjaśni (ok. 3-5 minut). Dodaj cebulę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dodaj do smaku czarny pieprz i sól.
Krok 2
Usuń łuskę z ząbka czosnku. Następnie posiekaj drobno lub zmiażdż przez prasę. A następnie dodaj do mielonego mięsa. Gdy mięso się zrumieni, przełóż do osobnej miski. Wyjaśnienie: jeśli masz inną głęboką patelnię, nie musisz przenosić mięsa mielonego.
Krok 3
W międzyczasie obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w cienkie kółka o grubości nie większej niż 2 mm. Uwolnioną patelnię opłucz po mięsie mielonym (lub innym głębokim), wytrzyj i posmaruj olejem słonecznikowym, łącznie z bokami.
Krok 4
Połowę posiekanych ziemniaków ułożyć na dnie w 1-2 warstwach, posolić i popieprzyć. Następnie ułóż mięso mielone, które należy przykryć pozostałymi plasterkami ziemniaków. Posolimy je, dodamy szczyptę czarnego pieprzu i posmarujemy kwaśną śmietaną (za pomocą pędzla lub łyżki).
Krok 5
Jeśli masz grzyby (możesz się bez nich obejść), pokrój w cienkie plasterki i rozłóż je równomiernie na powierzchni ziemniaków.
Krok 6
Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i posyp na zapiekankę. Teraz przygotujmy wypełnienie. Jaja kurze rozbić do osobnej miseczki, lekko ubić widelcem. Następnie wlej kefir (lub mleko, śmietanę) i wymieszaj. Wlej powstałą masę do zapiekanki.
Krok 7
Formowany jest przedmiot obrabiany. Teraz połóż patelnię na kuchence i gotuj w najniższej temperaturze przy zamkniętej pokrywie przez 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Krok 8
Gdy zapiekanka będzie gotowa, wyjmij ją z pieca, podziel na porcje i podawaj z sałatką warzywną, piklami i świeżymi posiekanymi ziołami (zielona cebula lub koperek).
