Smażone grzyby są dobre zarówno jako samodzielne danie, jak i jako nadzienie, na przykład do ciast. Ale naleśniki można też faszerować grzybami. Dodając do nadzienia sos serowy, śmietankowy i beszamelowy, można uzyskać niezwykle delikatny smak potrawy.
Czy to jest to konieczne
- - mąka 100 g
- - mleko 150 ml
- - jajko 2 szt.
- - masło
- - pieczarki 200 g
- - ser miękki 100 g
- - Parmezan 70 g
- - krem 150 ml
- - cytryna 1 szt.
- - sos beszamelowy
- - sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania naleśników potrzebne będą dwie małe miseczki. W jednym - ubij jajka, w drugim - wymieszaj mleko i mąkę, aby uzyskać płynną konsystencję. Połącz obie mieszanki i upiecz kilka naleśników.
Krok 2
Pieczarki umyć i obrać w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny. Zmiel je i smaż na maśle przez 10 minut, dodając trochę soli.
Krok 3
Do gotowego sosu beszamelowego dodać trochę startego parmezanu i smażonych pieczarek.
Krok 4
Na każdy gotowy naleśnik układamy plaster miękkiego sera, a następnie nadzienie. Naleśniki zawinąć do tuby i ułożyć na blasze do pieczenia. Posyp wypieki kremem wymieszanym z pozostałym nadzieniem, posyp drugą częścią parmezanu i wstaw na pół godziny do piekarnika. Piekarnik należy nagrzać do 170-180 stopni.
Krok 5
Gdy naleśniki będą gotowe, podawaj je na gorąco.
