Jak myślisz, jakie skojarzenia mają dzieci, gdy słyszą słowo tęcza? Zabawa, śmiech i beztroskie szczęście! Tak więc te babeczki są nie tylko niesamowicie piękne, ale także pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g mąki (2,5 szklanki);
- - 4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 3/4 łyżeczki Sól;
- - 4 białka jaj;
- - 1,5 szklanki cukru;
- - 200 g zmiękczonego masła;
- - 1,5 szklanki mleka;
- - 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
- - kolory żywności (czerwony, pomarańczowy, żółty, niebieski, zielony, fioletowy);
- - 1 jajko;
- - 200 g cukru;
- - 1/2 szklanki mleka;
- - 300 g masła;
- - 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy lub torebka cukru waniliowego;
- Do kremu:
- - 1 jajko;
- - 200 g cukru;
- - 1/2 szklanki mleka;
- - 300 g masła;
- - 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy lub paczka cukru waniliowego.
- Z tych składników powinno w sumie wyjść około 25 babeczek.
Instrukcje
Krok 1
Weź proszek do pieczenia, sól, przesianą mąkę i wymieszaj. W innej misce ubij białka na puszystą masę. Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając 100 g cukru, aż pojawią się miękkie piki.
Krok 2
Ubij masło, aż będzie gładkie. Dodaj pozostały cukier i mleko. Mąkę i mleko dodawać na przemian małymi porcjami. Mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj białka i wanilię, ponownie wymieszaj.
Krok 3
Dodaj różne kolory żywności do sześciu przygotowanych misek. Rozłóż ciasto równomiernie na miskach, dobrze wymieszaj.
Krok 4
Włóż ciasto tego samego koloru do wszystkich foremek łyżką stołową, a następnie powtórz z pozostałymi kolorami. Ciasto układa się warstwami.
Krok 5
Babeczki należy piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 20 minut. Wyjmij i ostudź.
Krok 6
Na śmietanę ubij jajko w małym rondlu widelcem, wymieszaj z cukrem i mlekiem, nałóż na umiarkowany ogień. Gotuj, często mieszając trzepaczką. Gdy zacznie się gotować, dalej aktywnie mieszaj i gotuj do uzyskania konsystencji płynnej galaretki. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 7
Zmiękczone masło ubić mikserem do uzyskania lekko kremowego stanu, około 5 minut. Dodając porcjami schłodzoną masę jajeczną, kontynuuj ubijanie, aż będzie jasna, puszysta. Pozostaje udekorować babeczki delikatną śmietaną i podawać.
