Świątecznej uczcie towarzyszy obfitość przekąsek i ciepłych dań. Ale możesz zakończyć posiłek lekkim posiłkiem. Idealny do tego celu jest półmisek z jagodami z kremem i deserem owocowym.
Talerz owoców z kremem
Składniki:
- 300 gramów pigwy;
- 300 gramów jabłek;
- 300 gramów gruszek;
- 1 szklanka cukru pudru.
Możesz użyć jednego lub dwóch zamiast trzech składników, ale łączna waga powinna wynosić 900 gramów.
Należy pamiętać, że pigwę trzeba gotować dłużej niż jabłka czy gruszki.
Owoce na świąteczny deser muszą być całkowicie obrane, wydrążone i usunięte nasiona, pokrojone w cienkie plasterki. Wsyp cukier granulowany do rondla i dodaj pół litra ciepłej wody. Mieszaj cukier aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlej pokrojone owoce do naczynia do gotowania.
Podpal pojemnik. Gotuj przez chwilę owoce, aby plastry lekko zmiękły. Zdjąć z ognia i dobrze schłodzić. Gdy owoce są całkowicie chłodne, ubijaj do uzyskania puree. Teraz możesz zacząć przygotowywać krem na deser.
Aby przygotować krem na deser owocowy, musisz wziąć następujące produkty:
- 5 surowych jajek;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 2 łyżki mąki pszennej;
- 3 ½ szklanki zimnego mleka.
W razie potrzeby do kremu można dodać cukier waniliowy, skórkę z cytryny lub cynamon.
Surowe jajka zmielić z granulowanym cukrem w małym rondlu. Następnie dodaj do nich mąkę i wszystko wymieszaj. Wlej przygotowane zimne mleko. Ponownie dobrze wymieszaj. Umieść pojemnik na małym ogniu, aby zaparzyć śmietankę. Masę należy stale mieszać aż do końcowego zagęszczenia. Gotowy krem schłodzić w temperaturze pokojowej.
W miskach lub szerokich szklankach ułóż przecier owocowy i budyń. Wierzch można ozdobić listkiem mięty, wiśni lub dowolnymi kwaśnymi jagodami.
Jeśli ten deser jest przeznaczony na imprezę dla dzieci, możesz go dodatkowo ozdobić kawałkami ciastek, bezami i jasnym parasolem koktajlowym.
Deser z winogron lub wiśni
W przypadku imprezy świątecznej dla dorosłych przepis na deser może być nieco skomplikowany. Aby to zrobić, oprócz poprzednich składników kremu, będziesz dodatkowo potrzebować:
- 50 gramów masła;
- 2-3 łyżki rumu lub likieru;
- 500 gram winogron lub wiśni (bez pestek).
Przygotuj krem według poprzedniego przepisu. Dobrze schłodzić. Dodaj zmiękczone masło, dwie lub trzy łyżki rumu. Śmietanę ubić trzepaczką, aż będzie gładka.
Włóż jagody do śmietany i delikatnie wymieszaj. Ułóż warstwami, na przemian z puree owocowym. Deser możesz udekorować kółkiem pomarańczy, listków mięty lub gwiazdką karambolu.
