Domowy deser to pyszne zakończenie obiadu lub kolacji. Możesz przygotować słodkie danie z najprostszych produktów - owoców, czekolady, jajek. Wybierz proste przepisy, które nie wymagają specjalnych umiejętności, ale zaskocz nieoczekiwanymi kombinacjami smaków.
babeczki czekoladowe
Spróbuj zrobić oryginalny i pyszny deser - muffinki z płynnej czekolady. Produkty te serwowane są w restauracjach i kawiarniach, ale są łatwe do wykonania w domu.
Będziesz potrzebować:
- 100 g gorzkiej czekolady bez dodatków;
- 60 g masła;
- 2 łyżki cukru;
- 2 łyżki mąki pszennej;
- 1 jajko;
- lody waniliowe.
Babeczki można zrobić nie tylko z gorzkiej czekolady, ale także z mlecznej lub białej czekolady.
Czekoladę połam na kawałki, włóż do miski z masłem i rozpuść w kąpieli wodnej. W osobnej misce ubij jajko z cukrem, wlej czekoladę do masy, wymieszaj i porcjami dodaj mąkę.
Ciasto wylewamy do silikonowych foremek, wypełniając 2/3 całości. Włóż babeczki do nagrzanego do 200C piekarnika. Piecz wypieki, aż na powierzchni powstanie skórka. Staraj się nie prześwietlać babeczek w piekarniku – czekolada powinna pozostać w środku płynna.
Ostrożnie wyjmij gorące babeczki z foremek i ułóż na talerzach deserowych. Umieść lody waniliowe w pobliżu i natychmiast podawaj. Każdą porcję udekoruj cukrem pudrem lub listkami świeżej mięty.
Suflet pomarańczowy
Nie jest trudno zrobić apetyczny i piękny deser - delikatny suflet o cytrusowym smaku. Gotuje się bardzo szybko i jest podawany w pomarańczowych puszkach. Taki deser będzie idealnym zakończeniem obfitego mięsnego obiadu - jest niskokaloryczny i bardzo lekkostrawny.
Będziesz potrzebować:
- 5 identycznych pomarańczy;
- 40 g mąki pszennej;
- 3 białka jaj;
- 40 g masła;
- 50 g cukru;
- cukier puder;
- czerwone porzeczki do dekoracji.
Nie używaj owoców z cienką skórką - po upieczeniu mogą się marszczyć.
Wyciśnij sok z jednej pomarańczy, a następnie zetrzyj skórkę. Odetnij wierzchołki od reszty owoców i usuń miąższ małym ostrym nożem. Wyciśnij z niego sok – powinieneś otrzymać około 300 ml.
W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i zmielić na gładką masę. Zdejmij rondel z ognia i dodaj do niego skórkę, cukier i sok. Włóż miksturę z powrotem do kuchenki i gotuj, aż będzie gęsta, stale mieszając. Wyjmij rondel z pieca i wstaw do lodówki.
Owinąć koszyczki ze skórki pomarańczy w folię, a następnie umieścić każdy w metalowej formie. Ubij białka na mocną pianę i dodaj porcje do pomarańczowej mieszanki. Napełnij koszyczki ze skórki sufletem pomarańczowym i połóż je na blasze do pieczenia.
Umieść go w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Suflet piecze się przez 20-25 minut – powinien wyrosnąć puszystym kapeluszem i przyrumienić.
Pomarańczowe koszyczki wyjmujemy z piekarnika, układamy na talerzach deserowych, wierzchy sufletu posypujemy cukrem pudrem. Każdą porcję udekoruj czerwoną porzeczką i podawaj.
