Dania warzywne są szczególnie popularne wśród osób dbających o sylwetkę i zdrowie. Warzywa gotowane na parze to świetna opcja na lekki obiad. Na przykład połączenie fasoli z kapustą to doskonały dodatek do dań mięsnych i rybnych, a także samodzielne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- kapusta biała 300 g;
- fasolka szparagowa 200 g;
- cebula 1 szt;
- olej roślinny;
- zielona cebula lub koperek;
- Sól;
- czysta woda.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj jedzenie. Uwolnij główkę kapusty z górnych liści, przeciętą na pół (połowa przeciętnej główki kapusty będzie zawierała około 300 gramów). Obierz cebulę.
Krok 2
Postaw garnek z czystą wodą na ogniu i zagotuj. Sól lekko. Wrzuć fasolę do wrzącej wody i gotuj do połowy (około 5-6 minut).
Krok 3
Posiekaj kapustę. Trzeba to zrobić całkiem dobrze.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Drobno posiekaj cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż będzie miękka i złocista.
Krok 5
Do cebuli dodajemy posiekaną kapustę, mieszamy i smażymy przez 3-5 minut. Następnie wlej 100 ml wody do rondla, zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj kapustę pod przykryciem przez 15 minut.
Krok 6
Lekko niedogotowaną fasolę wrzuć do durszlaka, odcedź nadmiar płynu. Dodaj fasolę na patelnię na patelni i gotuj przez kolejne 15 minut. Sól i dokładnie wymieszaj.
Krok 7
Posiekaj zieloną cebulę lub koperek. Udekoruj nimi przed podaniem.
Krok 8
Spróbuj zastąpić zieloną fasolę zwykłą fasolą. Włóż je do zimnej wody na 8-10 godzin (możesz na noc). Następnie lekko gotuj (około dwudziestu minut) i dodaj do duszonej fasoli. Pamiętaj, fasola szparagowa jest bardziej dietetyczną opcją. Z drugiej strony fasola sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące.
