Szaszłyk „Odlatujące Ptaki”

Spisu treści:

Szaszłyk „Odlatujące Ptaki”
Szaszłyk „Odlatujące Ptaki”

Wideo: Szaszłyk „Odlatujące Ptaki”

Wideo: Szaszłyk „Odlatujące Ptaki”
Wideo: Jak zrobić idealne szaszłyki TAJEMNICA SZASZŁYKA ! / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Odlatujące ptaki - to bardzo popularne danie we Włoszech, to kebab mięsny. Potrawa zyskała swoją nazwę w czasach starożytnych, kiedy zwyczajowo smażono drobną zwierzynę złowioną na polowanie na rożnie.

Grill
Grill

Czy to jest to konieczne

  • - 12 sztuk wieprzowiny (po 50 gramów);
  • - 100 gramów pokrojonego w kostkę mostka;
  • - 24 liście szałwii;
  • - 24 paski wędzonego mostka;
  • - 150 gram kiełbasek.
  • Na sos:
  • - 70 gramów masła;
  • - 1/2 szklanki białego wina;
  • - 5 liści szałwii;
  • - 2 gałązki rozmarynu;
  • - pieprz mielony do smaku.

Instrukcje

Krok 1

Pokrój mostek na 16 równych kawałków. Kawałki mięsa ubić młotkiem, pokroić na kilka kawałków, tak aby szerokość wynosiła około 6-8 centymetrów. Na ubite mięso położyć liść szałwii i 3 kostki mostka. Mięso zawijamy tak, aby powstały bułki.

Krok 2

Owiń każdą roladę paskiem wędzonej piersi. Mięso układamy na patyku drewnianym, potem kawałek kiełbasy, znowu bułkę mięsną, kiełbasę i na koniec bułkę. Powinieneś dostać 8 kebabów.

Krok 3

Roztop masło na szerokiej patelni, dodaj rozmaryn i szałwię. Dodaj kebab i smaż na małym ogniu ze wszystkich stron. Gdy kebab się zrumieni, posyp białym winem i posyp mielonym pieprzem.

Krok 4

Smaż naczynie przez 20 minut, w razie potrzeby dodaj bulion lub gorącą wodę. Gotowe „odlatujące” ptaki posyp solą.

Zalecana: