Dzięki multicooker możesz zrobić pyszne frytki. Może to być przepis niestandardowy, ponieważ ziemniaki można dusić z warzywami lub mięsem, a także zapiekać z serem. To prawda, że przygotowanie tego dania wymaga przestrzegania pewnych zasad.
Metoda gotowania
Niektóre modele multicookera są wyposażone w specjalne urządzenie do gotowania w głębokim tłuszczu. Jest to metalowy kosz zanurzony we wrzącym oleju. Jeśli program smażenia nie jest zawarty w modelu multicooker, frytki można smażyć za pomocą innych programów.
Frytki, niezależnie od przepisu, najlepiej przygotować w kilku przejściach. Im mniej ziemniaków w multicookerze, tym szybciej i bardziej różowo będzie się gotować.
Danie można przygotować na dwa sposoby: tradycyjnie w dużej ilości oleju i prawie bez niego. W obu przypadkach proces przygotowawczy będzie taki sam. Najpierw musisz odpowiednio pokroić ziemniaki. Jego plastry powinny być gładkie i schludne. W osiągnięciu tego efektu pomaga specjalny grill do krojenia warzyw. Następnie ziemniaki należy namoczyć, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, a następnie wysuszyć. Aby to zrobić, użyj ręcznika, specjalnej serwetki lub suszarki do sałatek i warzyw.
Sól suche plastry. Jeśli chcesz, możesz dodać pikantny smak do dania. W tym celu przed smażeniem posyp ziemniaki ulubionymi przyprawami, ziołami, serem, czosnkiem lub ostrą papryką. W przypadku smażenia na tłuszczu należy wlać litr oleju do multicookera, podgrzać go do wrzenia w trybie pieczenia lub smażenia, a następnie włożyć ziemniaki i stale mieszać. Lepiej gotować danie z otwartą pokrywką.
Oleju używanego do produkcji frytek nie można ponownie wykorzystać po schłodzeniu. Kumuluje substancje rakotwórcze, a produkt staje się szkodliwy dla zdrowia człowieka.
Dietetyczny sposób gotowania ziemniaków wymaga użycia bardzo małej ilości oleju. Wystarczą dwie łyżki stołowe. Lepiej używać rafinowanego dezodoryzowanego oleju. Frytki gotuje się w trybie pieczenia z zamkniętą pokrywką przez co najmniej godzinę. Często mieszaj podczas gotowania.
Frytki w powolnej kuchence
Frytki w powolnej kuchence można gotować z różnymi dodatkami: mięsem, serem itp. w takim przypadku najpierw ugotuj mięso w dowolnym odpowiednim trybie, a następnie dodaj do niego ziemniaki i przygotuj potrawę w trybie pieczenia. Ważne jest, aby mięso nie wydzielało soku, pozostawało suche po upieczeniu. W przeciwnym razie ziemniaki okażą się duszone.
Gotując z serem dodaj ser na samym początku smażenia. Plastry ziemniaczane najpierw miesza się z olejem i przyprawami, następnie posypuje tartym serem i gotuje w trybie pieczenia przez co najmniej godzinę. Pod koniec gotowania możesz dodać do multicookera kiełbaski lub małe kiełbaski. Obiad gotowy.
