Piernik zawsze był ozdobą świąt, zwłaszcza Bożego Narodzenia. Położono je na stole, wręczono krewnym i przyjaciołom, wykorzystano je do dekoracji choinki. Pierniki wypiekane są z różnymi przyprawami i nadzieniami, czekoladą lub mlekiem, polane glazurą lub marcepanem. Ale te miodowe są najbardziej lubiane i popularne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu
- • 1 szklanka cukru
- • 2 jajka
- • 3 łyżki miodu
- • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- • 3 szklanki mąki
- • 125 gramów margaryny lub masła
- Do glazury
- • 5 łyżek cukru
- • 2 łyżki mleka
- Do wypełnienia
- • dżem
- • gotowane mleko skondensowane
- Mikser, formy do ciasta.
Instrukcje
Krok 1
Weź cukier, jajka, miód, napoje gazowane i wymieszaj, najlepiej mikserem. Dodaj miękką margarynę lub masło i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 2
Otrzymaną mieszaninę umieścić w łaźni wodnej na około 10 minut. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu.
Krok 3
Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj 1 szklankę przesianej mąki. Delikatnie wymieszaj masę powietrza i ostudź.
Krok 4
Do ciepłego ciasta wsyp pozostałą mąkę. Wymieszać widelcem, a następnie dobrze zagnieść ciasto rękami.
Krok 5
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, pierniczki zaznaczyć foremką i ułożyć nadzienie.
Krok 6
Drugą warstwę ciasta rozwałkować i pierwszą przykryć nadzieniem. Piernikowe ciasteczka pokroić w foremkę.
Krok 7
Pierniki ułożyć na wysmarowanej blasze i piec w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 200°C.
Krok 8
Podczas pieczenia piernika można ugotować lukier. Wsyp cukier do rondla, wlej mleko i na małym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 5 do 7 minut, ciągle mieszając.
Krok 9
Pierniki wyjąć z piekarnika i natychmiast posmarować lukrem. Pierniki muszą dobrze ostygnąć, a glazura musi wyschnąć.
