Wątroba to wyjątkowy pokarm, który zawiera wiele składników odżywczych. Potrawy z wykorzystaniem wątróbki są smaczne, zdrowe oraz dość szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ugotujmy wątróbkę drobiową w śmietanie.
Do gotowania wątróbki drobiowej w śmietanie potrzebne będą następujące produkty:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- cebula - 2 szt.;
- śmietana - 4 łyżki. ja.;
- olej roślinny - do smażenia wątroby;
- pieczarki w puszkach lub inne grzyby - 300 g;
- sól, przyprawy - do smaku i pożądania.
Ten przepis wykorzystuje grzyby: możesz wziąć na przykład pieczarki, boczniaki lub grzyby leśne. Pieczarki dobrze opłucz, a następnie pokrój w średniej wielkości plastry. Umyj, obierz i posiekaj cebulę na półpierścienie lub pierścienie, w zależności od wielkości cebuli.
Przygotuj wątróbkę drobiową: opłucz ją, usuń wszystkie niepotrzebne folie, a następnie posiekaj na średniej wielkości kawałki.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego, a następnie usmażyć wątróbkę drobiową na złoty kolor. Po chwili do zawartości patelni należy dodać pieczarki i cebulę. Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki i gotuj, aż grzyby uwolnią sok.
Po lekkim ostygnięciu potrawy można według własnego uznania dodać kwaśną śmietanę, wymaganą ilość soli, przyprawy i czarny pieprz. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut.
Wątróbka drobiowa duszona w śmietanie jest gotowa i można ją podawać.
