Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z młodymi ziemniakami i szparagami będą doskonałym daniem na świąteczny stół, jak i na codzienny posiłek. Minimum czasu i składników, a rezultatem jest pyszny posiłek dla całej rodziny.
Czy to jest to konieczne
- - 8 małych ud z kurczaka bez kości;
- - 500 g młodych ziemniaków;
- - 3 gałązki rozmarynu;
- - świeże szparagi (15-20 łodyg);
- - 1 cytryna;
- - 25 g masła;
- - 100 ml wytrawnego białego wina;
- - 15 ml oliwy z oliwek;
- - 30 g mąki;
- - 2 ząbki czosnku;
- - sól morska i mielony pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180C. Młode ziemniaki (najlepiej bardzo małe) należy dokładnie umyć. Ziemniaki wyłożyć na blachę do pieczenia wraz ze szparagami i ząbkami czosnku, skropić sokiem z cytryny, połówki cytryny wyłożyć na blachę do pieczenia. Formę zamykamy ziemniakami i szparagami folią i wysyłamy do piekarnika.
Krok 2
W tym czasie wymieszaj mąkę z solą i pieprzem, przenieś do czystej plastikowej torebki razem z udami kurczaka. Bardzo dobrze wstrząsnąć torbą, aby kurczak był obsypany mąką.
Krok 3
Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć na niej kurczaka na złoty kolor.
Krok 4
Wyjmij blachę do pieczenia z warzywami z piekarnika, zdejmij folię i dodaj udka z kurczaka. Posyp posiekanym rozmarynem i dodaj kawałki masła. Napełnij kurczaka warzywami białym winem.
Krok 5
Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika, pieczemy danie, aż kurczak i ziemniaki będą gotowane przez około 30-40 minut. Kurczaka podawaj z warzywami natychmiast, po usunięciu cytryny i czosnku.
