Obfity i pożywny omlet z łososia to świetne danie śniadaniowe. Niektórzy kochają to tak bardzo, że są gotowi do jedzenia każdego ranka. Aby codzienny omlet się nie znudził, urozmaicaj menu, włączając różne wersje tego dania. Używając nowych ziół i inaczej ugotowanej ryby, możesz nadać jej różne smaki.
Czy to jest to konieczne
-
- Omlet z warzywami:
- 400 g fileta z łososia;
- 8 jaj;
- liście tymianku;
- Pietruszka;
- 1 mała marchewka;
- 1 łodyga selera
- 2 ząbki czosnku;
- 1 mała cebula;
- Sól;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- oliwa z oliwek do smażenia.
- Omlet z wędzonym łososiem i pomidorami:
- 300 g wędzonego łososia;
- 2 ziemniaki;
- 8 jaj;
- 4 pomidory;
- bazylia i oregano;
- kret;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Omlet z łososiem i warzywami to lekkie danie bogate w zdrowy błonnik i mikroelementy. Filety rybne umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć na wysmarowaną oliwą patelnię i usmażyć z obu stron. Pozostaw łososia na wolnym ogniu do miękkości. Pokrój marchewki w drobną kostkę, posiekaj cebulę i podsmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Na patelnię dodaj marchewki, posiekaną łodygę selera i posiekany czosnek. Piecz warzywa przez 3-4 minuty, mieszając drewnianą łopatką, a następnie włóż do miski.
Krok 2
Jajka ubić, sól, pieprz i polać warzywami. Rybę połamać na kawałki i dodać do masy jajecznej. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę i tymianek i dokładnie wymieszaj. Na patelnię wlej trochę oleju, podgrzej i dodaj masę. Smaż omlet z obu stron na złoty kolor. Aby go odwrócić, przykryj patelnię płaskim talerzem, a następnie przewróć ją, przenieś talerz na patelnię i potrząśnij omletem. Gotowe danie podawać na liściach sałaty, złożyć na pół i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 3
Omlet z wędzonym łososiem, ziemniakami i pomidorami ma bardziej pikantny smak. Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę i gotować do połowy. Pomidory sparz i obierz. Pokrój trzy pomidory na duże kawałki, jeden w grube koła. Łososia wędzonego pokroić w cienkie paski, bazylię i oregano posiekać.
Krok 4
Włóż jajka do miski, ubij je, dodaj sól, pieprz, ziemniaki, łososia, zieleninę i pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać krążki pomidorów. Wlej na nie masę jajeczną i upiecz omlet z obu stron na złoty kolor. Podawaj na ciepłych talerzach i udekoruj listkami bazylii.
