Włoskie danie frittata, bardzo podobne do tortilli, zapiekanki pochodzenia hiszpańskiego. To rodzaj omletu, wykorzystujący różne produkty. Zmieniając składniki, frittata jest wygodna do podawania na śniadanie.
Czy to jest to konieczne
- - jajko kurze - 5 szt.;
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki;
- - mięso wędzone - 75 g;
- - pomidory - 2-3 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - mleko - 100 ml;
- - świeże warzywa - pęczek;
- - sól i gałka muszkatołowa do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię oliwą z oliwek, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż produkt na złoty kolor. Wędzone mięso drobno posiekać, połączyć z cebulą, co jakiś czas wymieszać drewnianą łopatką.
Krok 2
Zanurz pomidory w garnku z wrzącą wodą na 30 sekund. Po wcześniejszym wykonaniu nacięcia w kształcie krzyża na każdym warzywie. Po wyjęciu z patelni, zanurz pomidory w lodowatej wodzie. Obierz pomidory i usuń nasiona. Pokrój miąższ pomidorowy na plasterki. Rozłóż plastry pomidora na cebuli i mięsie, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut. Zmniejsz ogień do minimum.
Krok 3
Pod koniec gotowania posyp miksturę proszkiem z gałki muszkatołowej i solą. Całość delikatnie wymieszaj.
Krok 4
Umyj jajka na frittatę, rozbij pojedynczo do małej miski, a następnie połącz w jednej misce. Ta manipulacja jest konieczna, aby zepsute jajko nie zostało przypadkowo złapane.
Krok 5
Posolić jajka i wymieszać z mlekiem, ubić kompozycję do uzyskania gładkości. Opłucz zielenie, strząśnij wodę. Drobno posiekaj liście, wymieszaj z mieszanką jajeczną. Wlej powstałą masę na patelnię, wymieszaj. Smaż frittatę na złoty kolor.
Krok 6
Jeśli masz dodatkowy czas, trzymaj naczynie w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 200 stopni. Podawaj frittatę na gorąco.
