Fantazyjne kanapki z chlebem domowej roboty są koniecznością. To danie jest idealne na szybką przekąskę o każdej porze dnia.
Czy to jest to konieczne
- - mąka ryżowa - 200 g;
- - mąka pszenna - 300 g;
- - drożdże prasowane - 10 g;
- - woda pitna - 350 ml;
- - sól - 15 g;
- - tofu - 250g;
- - węgorz wędzony - 100 g;
- - awokado - 1 szt.;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - chipsy nori - 1 opakowanie lub arkusze - 2 szt.;
- - sos sojowy - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Z góry upiecz chleb. Aby to zrobić, przesiej mąkę, wymieszaj. Drożdże włożyć do mąki, rozetrzeć palcami. Podgrzej wodę do temperatury świeżego mleka, rozpuść w niej sól. Połącz mieszankę wody i mąki, zagnieść na miękkie ciasto. Ugniataj przez 7-10 minut. Następnie półprodukt opuścić do pojemnika wolumetrycznego, przykryć. Wyjmij ciasto w ciepłe miejsce. W ciągu 60-70 minut zwiększy się objętość. Następnie należy go zgniecić i uformować w bochenek.
Krok 2
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, napełnij 2/3 objętości ciastem. Ponownie umieść ciasto w ciepłym miejscu na 50-60 minut. Rozgrzej piekarnik do maksimum, ustaw przedmiot. Piecz chleb przez pierwsze 15 minut na maksymalnym ogniu, na parze. Następnie należy zmniejszyć ogrzewanie do 180 stopni i piec przez 30 minut. Wyjmij gorący chleb z formy, ostudź.
Krok 3
Przygotuj nadzienie do kanapek. Tofu przełożyć na sitko, przykryć folią, ucisk ułożyć na wierzchu. Za 20-25 minut nadmiar płynu się połączy. Następnie losowo pokrój tofu. Wędzony filet z węgorza pokroić na kawałki. Awokado umyć, przekroić na pół. Usuń pestkę i wydobądź miazgę. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Polej nim plastry awokado.
Krok 4
Umieść tofu, plastry węgorza, 3 chipsy lub liść nori i awokado w misce blendera. Przeciery. Do smaku dodaj sól i sos sojowy.
Krok 5
Pokrój domowy chleb. Przygotuj wykroje, rozłóż przygotowany makaron na wierzchu chleba. Ułóż warstwę frytkami i ponownie nałóż pastę. Przygotuj dwa kawałki na każdą kanapkę. Połącz połówki kanapek parami. Udekoruj kanapki kawiorem lub ziołami, jeśli chcesz.
