Babeczki twarogowe są zaskakująco delikatne i soczyste. Jeśli nie lubisz suchych babeczek, nie martw się – ten przepis na pewno tak nie zadziała. Dwuwarstwowe nadzienie z budyniu i dżemu po ugotowaniu upodabnia się do sufletu.
Czy to jest to konieczne
- - 300 ml mleka;
- - 200 g twarogu;
- - 150 g mąki;
- - 140 g cukru;
- - 100 g dżemu brzoskwiniowego lub morelowego;
- - 100 g masła;
- - 4 jajka;
- - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Zrób krem, mieszając 1 jajko, mąkę i 70 g cukru. Dodaj 150 ml podgrzanego mleka, postaw mieszaninę na małym ogniu, gotuj do zgęstnienia, od czasu do czasu mieszając. Krem jest gotowy, czas przejść do testu.
Krok 2
Zmiękczone masło wymieszać z 70 g cukru, dodać 3 jajka, twarożek i resztę mleka, wymieszać. Jeśli masz grudkowaty twaróg, możesz go zmielić w blenderze. Do ciasta dodać proszek do pieczenia. Ciasto powinno być średniej grubości.
Krok 3
Nasmaruj foremki do muffinek masłem, jeśli masz foremki silikonowe, nie trzeba ich smarować. Umieść w każdym cieście do połowy formy. Na wierzch nałóż 1 łyżeczkę dżemu, a następnie trochę budyniu. Na wierzchu przykryj porcją ciasta. W rezultacie forma musi być wypełniona około 3/4 objętości, ponieważ te babeczki nie wyrastają zbytnio podczas pieczenia.
Krok 4
Piecz babeczki twarogowe w 180 stopniach przez 30 minut. Gotowe babeczki schłodzić, a następnie wyjąć z foremek. Możesz udekorować cukrem pudrem.
