Każda gospodyni domowa uwielbia rozpieszczać swoich bliskich i krewnych różnymi wypiekami. Pączki są zawsze apetyczne i smaczne, ale też kaloryczne. Okazują się tak przewiewne i delikatne, że nie sposób się od nich oderwać. Różnorodność może być ogromna, wystarczy dać upust swojej wyobraźni.
Czy to jest to konieczne
- - Mąka do pieczenia - 1 kg;
- - Drożdże suszone - 30 gramów;
- - Sól kuchenna - 10 gramów;
- - Cukier - 120 gramów;
- - woda pitna - 620 ml;
- - Jajko kurze - 2 sztuki;
- - masło - 60 gramów;
- - Olej słonecznikowy - 1 l;
- - Cukier puder - według potrzeb.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej wodę do temperatury 37 stopni, przelej ją do miski i dodaj tam drożdże. Dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Krok 2
W misce z drożdżami i wodą ubić jajka, wymieszać. Następnie powoli dodawać mąkę, ponownie wymieszać i dodać masło. Zagnieść ciasto. Złóż ciasto do koperty.
Krok 3
Miskę szczelnie zamknij folią i odstaw na pół godziny. Następnie wyjmij ciasto i złóż je ponownie w kopercie. Pozostaw ciasto na godzinę w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Złóż ciasto jeszcze dwa razy w odstępach trzydziestu minut.
Krok 5
Weź torebkę, posmaruj ją olejem słonecznikowym i włóż do niej powstałe ciasto, zawiąż tak, aby było wolne miejsce. Umieść w zimnym miejscu na jeden dzień.
Krok 6
Wyjmij torebkę z lodówki, posmaruj ręce masłem, podziel ciasto na równe kawałki i zwiń w kulki.
Krok 7
Wyjmij blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem słonecznikowym, połóż na niej koloboki i przykryj folią na wierzchu. Odstaw na 40 minut.
Krok 8
Weź głęboką patelnię, wlej olej i pozwól mu się rozgrzać na średnim ogniu.
Krok 9
Każdą bułkę wbić palcem w środek i rozciągnąć do pożądanego rozmiaru.
Krok 10
Każdy kawałek musi być całkowicie zanurzony w oleju i usmażony z obu stron.
Krok 11
Gotowy produkt zdjąć z oleju i nałożyć na serwetkę, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Krok 12
Połóż pączki na talerzu i posyp cukrem pudrem.
