Pilaw w cieście okazuje się bardzo smaczny, piękny i świąteczny. Zwykły pilaw można przygotować w taki sposób, aby był ozdobą i głównym daniem świątecznego stołu, najważniejsze jest prawidłowe podanie. Upiecz ją w cieście i zaskocz swoich bliskich znajomym daniem w nowym designie.
Czy to jest to konieczne
- Dla pilawu:
- - 300 gramów kurczaka,
- - 300 gram ryżu parboiled,
- - 1 marchewka,
- - 1 cebula,
- - 30 gram rodzynek,
- - sól dla smaku,
- - strzałki czosnkowe do smaku,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
- Dla testu:
- - 1 łyżeczka soli,
- - 50 gramów oleju roślinnego,
- - 2 szklanki (200 ml) mąki pszennej,
- - 1 jajko,
- - 50 ml kefiru.
Instrukcje
Krok 1
Ryż opłucz, zalej wodą i odstaw na 30 minut.
Krok 2
Mięso opłukać, trochę osuszyć i pokroić w drobną kostkę. W przypadku pilawu możesz spróbować nie tylko kurczaka, ale także wieprzowiny lub wołowiny.
Krok 3
Drobno posiekaj obraną cebulę, grubo zetrzyj marchewki. Rodzynki opłukać, zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Możesz pominąć rodzynki do smaku.
Krok 4
Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Drobno posiekaj strzałki czosnku i dodaj na patelnię do warzyw, usmaż i dodaj mięso. Gotuj, aż mięso stanie się białe.
Krok 5
Odcedź ryż i rodzynki. Ryż i rodzynki kładziemy na podsmażone warzywa, mieszamy, dodajemy wodę (woda powinna zakrywać zawartość patelni o wysokości 1 cm). Gotuj na średnim ogniu.
Krok 6
Dla testu.
Ubij jajko do miski, dodaj 50 ml kefiru, 50 g oleju roślinnego, łyżeczkę soli i trochę sody, wymieszaj. Dodać przesianą mąkę i zagnieść do nieklejącego się ciasta. Zawiń miskę ciasta w folię foliową, odstaw na pół godziny.
Krok 7
Nasmaruj każdą żaroodporną formę niewielką ilością oleju roślinnego. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Nie ma potrzeby posypywania mąką powierzchni roboczej, wystarczy posmarować ją olejem. Przenieś arkusz ciasta do formy. Połóż pilaw na cieście i przykryj ciastem.
Krok 8
Piec pilaw w cieście przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Jeśli ciasto szybko się zrumieni podczas pieczenia, wyjąć naczynie do pieczenia i przykryć folią, a następnie zapiekać. Gotowy pilaw pozostawić do ostygnięcia, następnie wyjąć z foremki, pokroić na porcje i podać.
