Czy uważasz, że cienką pizzę można kupić tylko w restauracji lub kawiarni? Mylisz się, możesz to ugotować bez wychodzenia z domu. Pizza na cienkim serze z pepperoni będzie idealną ozdobą każdej imprezy lub uroczystości.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- -3 szklanki mąki chlebowej
- -2 łyżeczki cukru pudru
- -1/2 łyżeczki drożdży
- - 1/2 szklanki lodowatej wody
- -1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- Na sos:
- -1 obrany pomidor
- -1 łyżka oliwy z oliwek
- -1 łyżeczka octu z czerwonego wina
- -2 ząbki czosnku, posiekane
- -1 łyżeczka soli
- -1 łyżeczka suszonego oregano
- -1/4 łyżeczki zmielony czarny pieprz
- Do wypełnienia:
- -1/2 szklanki startego parmezanu
- -2 szklanki drobno startego sera mozzarella
- -plasterki pepperoni
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. W robocie kuchennym wymieszać mąkę, cukier i drożdże przez 2 sekundy. Powoli dodaj wodę do tej samej mieszanki w mikserze, aż ciasto będzie mokre. Pozwól, aby ciasto dobrze wymieszało się w robocie kuchennym w ciągu 10 minut.
Krok 2
Do ciasta dodać masło i dokładnie wymieszać. Usuń ciasto i zagnieść. Uformuj ciasto w ciasną kulkę. Przykryj szczelnie folią i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny (ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni).
Krok 3
Zrób sos. W mikserze mieszaj wszystkie składniki sosu przez 30 sekund. Przenieś do hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki.
Krok 4
Na godzinę przed pieczeniem pizzy rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na pół. Uformuj każdą połówkę w gładką, zwartą kulkę.
Krok 5
Ciasto rozwałkować na okrągło na desce. Przełóż na blachę do pieczenia.
Krok 6
Ciasto posyp sosem pomidorowym, następnie posyp parmezanem i serem mozzarella. Dodaj plasterki pepperoni.
Krok 7
Piecz pizzę w piekarniku na złoty kolor. Przed podaniem udekoruj ziołami i serem.
