Zgodnie z tym przepisem owoce morza są bardzo delikatne i smaczne. Do dania potrzebne są kalmary, krewetki królewskie i ośmiornica, ale można też dodać świeże małże. Musisz wziąć małe pomidory - wiśniowe.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 4 tusze kalmarów;
- - 400 g chilijskiej kałamarnicy;
- - 300 g pomidorków koktajlowych;
- - 200 g ośmiornicy;
- - 12 krewetek królewskich;
- - 7 ząbków czosnku;
- - 2 łodygi rozmarynu;
- - pół pęczka pietruszki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj owoce morza. Pokrój chilijską kałamarnicę w kostkę 3x3 cm. Ugotuj ośmiornicę do miękkości, ostudź, pokrój jak kałamarnica. Pokrój zwykłą surową kałamarnicę w pierścienie, obierz krewetki. Ogony krewetek można pozostawić dla urody.
Krok 2
Pietruszkę opłukać, odciąć łodygi i grubo posiekać liście. Rozmaryn też posiekaj. Każdy pomidor koktajlowy pokroić na pół, czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Krok 3
Na patelni rozgrzać olej, smażyć czosnek na średnim ogniu, aż pojawi się charakterystyczny aromat.
Krok 4
Wrzuć przygotowane owoce morza na patelnię, smaż nie dłużej niż minutę. Następnie na patelnię wrzuć pokrojone pomidorki koktajlowe i pietruszkę z rozmarynem. Rozgrzej przez 1-2 minuty, podawaj na gorąco. Nie można długo smażyć owoców morza, staną się trudne.
