Krewetki smażone w czosnku to jedna z najpopularniejszych przekąsek do piwa. Ale to danie warto przygotować, nawet jeśli nie masz zamiaru spędzać czasu z pienistym napojem. Owoce morza smażone z czosnkiem i różnymi dodatkami mają oryginalny, pikantny smak. Recepturę można urozmaicić dodając do krewetek sos sojowy, ser, miód, pomidory i różnorodne przyprawy.
Krewetki smażone z czosnkiem i sosem sojowym
Będziesz potrzebować:
- krewetki tygrysie - 0,5 kg;
- czosnek - 120 g;
- sos sojowy do smaku;
- masło - 30 g;
- cytryna - 1/2 szt.;
- zielenie - 15 g;
- sól i pieprz do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Wcześniej wyjmij krewetki z zamrażarki. Pozwól im się rozmrozić, zdejmij je. Usuń łuski z czosnku, odetnij suche końce. Następnie przepuść każdy ząbek przez prasę. Dodaj do krewetek, wlej sos sojowy i wymieszaj.
Wyciśnij sok z cytryny, sól, dopraw czarnym pieprzem. Jeśli sok z cytryny nie jest dostępny, możesz użyć kwasu cytrynowego rozcieńczonego wodą. Dokładnie wymieszaj, najlepiej ręcznie i pozwól krewetkom marynować przez co najmniej 20 minut. Postaw patelnię na ogniu i włóż masło, niech się rozpuści.
Odcedź marynatę z krewetek przez durszlak i włóż do rozgrzanego oleju. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Opłucz zioła, posiekaj je i posyp ugotowaną krewetką.
Krewetki królewskie smażone w czosnku: klasyczny przepis
Będziesz potrzebować:
- krewetki - 500 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- cytryna - 1/2 szt.;
- masło - 100 g;
- sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Jeśli kupiłeś krewetki mrożone, nie świeże, pamiętaj, aby je wcześniej wyjąć, aby były gotowe do przetworzenia. Gotowe owoce morza opłucz w zimnej wodzie, a następnie osusz papierowym ręcznikiem i zdejmij skorupkę.
Obierz ząbki czosnku, odetnij suche ogonki. Aby uzyskać gładką konsystencję, przełóż ząbki przez praskę czosnkową. Posiekanie czosnku nożem sprawi, że aromat będzie bardziej wyraźny.
Wymieszaj powstałą masę z krewetkami, dobrze wcieraj rękami w mięso z owoców morza. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj go do pozostałych składników.
Dodaj sól i czarny pieprz i odstaw na 20 minut do zamarynowania. Włóż kawałek masła na rozgrzaną patelnię i pozwól mu się roztopić. Marynowane krewetki włożyć na patelnię i gotować przez 10 minut z każdej strony. Podawać na gorąco.
Krewetki smażone w skorupkach z czosnkiem na maśle
Będziesz potrzebować:
- krewetki - 1 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- masło - 100 g;
- pietruszka - 40 g;
- cytryna - 1/2 szt.
Proces gotowania krok po kroku
Pietruszkę umyć i drobno posiekać. Opłucz świeże krewetki pod bieżącą wodą i najpierw rozmroź mrożone. Owoce morza osuszyć na ręcznikach papierowych. Włóż masło na patelnię i pozwól mu się roztopić.
Włóż krewetki do oleju i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony bezpośrednio w skorupce. Obierz czosnek, przełóż przez prasę i dodaj na patelnię. Wyślij tam pietruszkę, wymieszaj. Do zieleni możesz użyć dowolnego innego, który ci się podoba.
Gotuj danie przez około 2 minuty. Następnie wyciśnij sok z połowy cytryny na krewetki, zdejmij naczynia z ognia i zamknij pokrywkę. Pozostaw owoce morza do zaparzenia przez 10 minut, a następnie podawaj jako przekąskę.
Krewetka smażona na ostro z imbirem: azjatycki przepis w domu
Będziesz potrzebować:
- krewetki - 20 szt.;
- korzeń imbiru - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 15 ml;
- papryczka chili - 1 strąk;
- sos sojowy - 50 ml;
- bazylia - 10 g;
- cytryna - 1/2 szt.;
- cukier trzcinowy - 20 g;
- pietruszka - 20 g;
- kolendra - 10 g.
Proces gotowania etapami
Imbir obrać nożem lub obieraczką i pokroić warzywa korzeniowe w cienkie paski, można je zetrzeć. Obierz czosnek, odetnij ogonki i przełóż ząbki przez prasę do czosnku.
Papryczkę chili umyć, usunąć pestki od środka i odciąć ogon. Drobno posiekaj paprykę, zachowując środki ostrożności, jeśli chcesz, możesz posiekać ją w pierścienie. Krewetki rozmrozić, wcześniej obrać i spłukać.
Kolendrę, bazylię i pietruszkę opłucz i drobno posiekaj. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Do oleju włożyć imbir, posiekaną papryczkę chili i posiekany czosnek i wymieszać.
Jeśli chili jest dla Ciebie za ostre, możesz zamiast tego użyć dużej ilości mielonego czosnku lub zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj krewetki na patelnię i dobrze wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Uzupełnij danie posiekanymi ziołami, cukrem, sosem sojowym, wyciśniętym sokiem z połowy cytryny. Umieść pokrywkę na patelni i gotuj przez około 5 minut. Smażone pikantne krewetki z imbirem podawać z dowolnym gotowanym dodatkiem lub jako osobne danie.
Aromatyczne krewetki smażone z czosnkiem i cytryną: prosty przepis
Będziesz potrzebować:
- krewetki - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- cytryna - 1/2 szt.;
- olej słonecznikowy - 40 ml;
- zielenie - 10 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- sos sojowy do smaku;
- sól i pieprz do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Zadbaj o wcześniejsze rozmrożenie owoców morza, wyjmij je z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić. Następnie dokładnie je umyj, usuń muszle i osusz serwetkami. Umyj cytrynę i usuń skórkę z połowy specjalną tarką.
Wyciśnij sok i miskę z tej samej połówki. Obierz czosnek, usuń suche ogonki i pokrój każdy kawałek wzdłuż. Wlej olej na patelnię i podgrzej. Umieść w nim krewetki, czosnek i posiekaną skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby krewetki odpowiednio nasyciły się aromatycznym sosem, gotuj danie przez 2 minuty.
Następnie na patelnię dodaj sok z cytryny, sos sojowy, sól i czarny pieprz. Gotuj jeszcze 1-2 minuty, a następnie ułóż krewetki i sos na talerzu. Opłucz i drobno posiekaj zioła. Posyp ziołami, skrop oliwą i podawaj. Jeśli chcesz, możesz też skropić krewetki sokiem pomarańczowym, będzie bardzo ciekawie i smacznie.
Smażone krewetki z czosnkiem i miodem: przepis na słodkie owoce morza
Będziesz potrzebować:
- krewetki - 500 g;
- czosnek - 1 głowa;
- miód - 30 g;
- pistacje - 30 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- sos sojowy - 30 ml;
- woda - 40 ml;
- cebula - 2 głowy;
- Sos Tabasco - 5 ml;
- sól dla smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Obierz czosnek, odetnij suche końce, przełóż goździki przez prasę. Usuń łuskę z cebuli, opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć sok i drobno posiekaj ostrym nożem.
Rozpal patelnię i wlej do niej olej, dokładnie podgrzej. Cebulę i czosnek wkładamy na patelnię i smażymy cały czas mieszając przez 2-3 minuty. Podgrzej trochę wodę, aż będzie ciepła i rozcieńcz w niej miód.
Krewetki wstępnie rozmrożone i obrać ze skórki, dobrze spłukać. Umieść je w misce, zalej wodą miodową i wlej wszystko razem na patelnię. Gotuj owoce morza, odparowując wodę przez 5 minut.
Następnie dodaj tam sosy: sojowy i tabasco, posolić do smaku i zamieszać. Gotuj nad ogniem przez taki sam czas. Obierz pistacje i posiekaj je wałkiem do ciasta. Podawaj gotowe krewetki i posyp pistacjami. W przypadku tego przepisu najbardziej odpowiedni jest gotowany ryż jako dodatek.
