Przygotowanie ciasta Napoleona tylko na pierwszy rzut oka wydaje się trudnym zadaniem. Jeśli tak uważasz, możesz zostać bez pysznego deseru. Dobrze, że gotowe ciasto francuskie jest sprzedawane w sklepach, a to znacznie ułatwia przygotowanie ciasta.
Czy to jest to konieczne
- - gotowe ciasto drożdżowe francuskie - 3 opakowania;
- - mleko skondensowane - 500 g;
- - masło - 300 g.
Instrukcje
Krok 1
Możesz kupić dowolne gotowe ciasto do wyrobu „Napoleona”, drożdżowego lub zwykłego. Najważniejsze, że jest łuszcząca się. W sprzedaży specjalne ciasto francuskie na takie ciasto.
Krok 2
Zamrożone ciasto należy wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić do rozmrożenia na około godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie otwórz opakowanie, aby uzyskać z niego arkusz, na którym będą leżeć podzielone płyty ciasta. Formowany produkt powinien zwiększyć swoją objętość około 2-3 razy.
Krok 3
W razie potrzeby ciasto można rozwałkować, aby zwiększyć szerokość ciasta. Możesz rozwałkować ciasto na opakowaniu, pamiętając o lekkim nasmarowaniu wałka olejem roślinnym. A podczas toczenia musisz zacząć od środka do krawędzi delikatnymi ruchami. W przeciwnym razie krawędzie talerza ciasta będą nierówne, zwłaszcza jeśli chcesz zrobić kwadratowe ciasto.
Krok 4
Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 ° C. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym tylko trochę, aby ciastka nie wchłonęły nadmiaru tłuszczu.
Krok 5
Bez wyjmowania ciasta z opakowania przełóż je na blachę do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika w temperaturze 200C na 15 - 20 minut. W miarę zwiększania objętości ciasta zwiększaj temperaturę, aby uzyskać lekki rumieniec. Gdy podczas pieczenia na powierzchni ciasta tworzą się bąbelki, należy je ostrożnie przekłuć w kilku miejscach nożem, a najlepiej zapałką lub wykałaczką.
Krok 6
Przygotowanie kremu. Można go przygotować bez miksera. Najważniejsze, aby składniki kremu miały temperaturę pokojową.
Krok 7
Zetrzyj masło i dodaj mleko skondensowane. Na początku możesz po prostu zmiażdżyć lub ugnieść widelcem. Gdy konsystencja będzie kremowa, możesz ubić miksturę zwykłą trzepaczką. Dopóki nie powstanie jednorodna mieszanka, oczywiście nie da się pobić ręcznie, ale dopóki kasza manna nie będzie możliwa. A jeśli nie masz ochoty i siły do bicia, po prostu skosztuj kremu.
Krok 8
Przygotowane upieczone ciasta lekko posmarować śmietaną. Krem na każde ciasto potrzebuje 2-3 łyżek stołowych. Posmaruj również boki ciasta i udekoruj proszkiem. Włóż Napoleona do lodówki na 1 godzinę. Ciasto powinno być wystarczająco duże, jeśli w każdym opakowaniu były dwa talerze ciasta, czyli 6 ciastek.
