Noworoczne sałatki to wizytówka gościnnej gospodyni, a każda kobieta chce zadowolić gości pysznym świątecznym daniem. Dlatego wielu przygotowuje sałatki ze szlachetną czerwoną rybą na stół noworoczny, ponieważ zawsze jest smaczny i świąteczny.
„Mimosa” z czerwoną rybą
Składniki:
- 200 g czerwonej ryby (lekko solony łosoś, kumpel lub łosoś);
- 4 gotowane jajka;
- 3 gotowane ziemniaki;
- 1 duża gotowana marchewka;
- 80-90 g twardego sera;
- 1 mała cebula (biała);
- 2 łyżki majonezu;
- świeży koper.
Przygotowanie:
1. Do przygotowania sałatki potrzebna jest głęboka salaterka lub płaskie naczynie i kulinarny pierścień.
2. Pierwsza warstwa to zetrzeć obrane ugotowane ziemniaki. Na wierzch posmaruj odrobiną majonezu.
3. Następnie połóż rybę pokrojoną na małe kawałki.
4. Na rybę połóż cienką warstwę posiekanego koperku, następnie warstwę posiekanej cebuli, a następnie majonez.
5. Następna warstwa to posiekane białka jajek, na wierzchu trochę majonezu.
6. Dalej - starta marchewka i warstwa majonezu.
7. Udekoruj sałatkę startymi żółtkami lub w inny sposób.
Sałatka z łososiem i ryżem na Nowy Rok
Składniki:
- 1 szklanka ryżu parboiled;
- 300 g łososia wędzonego lub solonego;
- 2 gotowane jajka;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 niebieska cebula;
- trochę majonezu do smaku.
Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż i ostudź.
2. Pokrój ryby, ogórki i gotowane jajka w kostkę i włóż do salaterki.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki.
4. Dodaj ryż i majonez do sałatki, wymieszaj.
5. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.
Sałatka noworoczna z łososiem i awokado
Składniki:
- 200 g filetu z lekko solonego łososia lub pstrąga;
- 200 g awokado;
- kilka liści sałaty;
- 1/2 świeżej cytryny;
- 1 łyżka każdego miodu i musztardy;
- 4 łyżki oliwy z oliwek.
Przygotowanie:
1. Pokrój czerwoną rybę na cienkie plasterki.
2. Obierz awokado, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
3. Włóż awokado i łososia do salaterki lub misek, naprzemiennie warstwami.
4. Przygotuj sos: wymieszaj sok z połowy cytryny, miodu, musztardy, oliwy z oliwek i soli.
5. Wylej przygotowany sos na sałatkę z łososia i awokado. Udekoruj według uznania - sezam, zioła, świeżą miętę.
Sałatka z pstrągiem, kapustą pekińską i grzankami
Składniki:
- 150 g kapusty pekińskiej;
- 100 g mięsa lub paluszków kraba;
- 100 gram solonego pstrąga;
- 50-60 g sera Maasdam;
- 50-70 g białych krakersów;
- majonez / śmietana do dressingu;
- pieprz i sól.
Przygotowanie:
1. Pokrój kapustę cienko w paski.
2. Pokrój pstrąga i paluszki krabowe w kostkę.
3. Potrzyj ser na grubej tarce.
4. Wszystko wymieszaj w misce, dodaj pieprz i sól, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem.
5. Posyp sałatkę grzankami na wierzchu.
