O dziwo, zrobienie luźnej szarlotki zajmuje nie więcej niż 10 minut, piekarnik zajmie się resztą. Ciasto okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. Nadaje się na zimową wieczorną herbatę.
Czy to jest to konieczne
- Do suchego ciasta.
- -100 gram mąki,
- -100 gram kaszy manny,
- -100 gram cukru
- -1 łyżeczka sody oczyszczonej.
- Do nadzienia jabłkowego:
- -4 jabłka,
- -3 łyżki. łyżki orzechów włoskich,
- -50 gram rodzynek,
- -1 łyżeczka mielonego cynamonu,
- -1 łyżeczka soku z cytryny.
- Na ciasto:
- -100 gramów masła.
- Do zraszania:
- 20 gramów cukru.
Instrukcje
Krok 1
Połącz wszystkie suche ciasto w filiżance. Podziel suchą mieszankę na trzy równe porcje.
Krok 2
Przygotuj nadzienie.
Umyj i obierz jabłka i nasiona. Zetrzyj grubo.
Orzechy włoskie obrać, posiekać i wymieszać z startymi jabłkami.
Rodzynki dobrze wypłukać (można je namoczyć 10-15 minut w ciepłej wodzie), wymieszać z jabłkami.
Dodaj zmielony cynamon i sok z cytryny do szklanki jabłek, dobrze wymieszaj.
Podziel nadzienie na dwie części.
Krok 3
Tworzymy ciasto.
Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem.
50 gramów masła (mrożonego na ciasto) należy zetrzeć na drobnej tarce. Posyp tartym masłem na pergaminowej patelni.
Przykryj masło pierwszym kawałkiem suchego ciasta. Na ciasto wyłożyć połowę nadzienia jabłkowego, ubić łyżką. Nadzienie posyp drugą połową suchego ciasta. Dodaj drugą część nadzienia. Góra to trzecia część suchego ciasta. Przykryj suche ciasto 50 gramami startego masła.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez 30-35 minut. Pięć minut przed gotowaniem posyp ciasto cukrem. Gotowe ciasto schłodzić, wyjąć z formy, pokroić na porcje i podawać z herbatą.
