Rubinowo-czerwone nasiona granatu mogą być nie tylko ozdobą świątecznego dania. Ich niezwykły smak harmonijnie uzupełnią różnorodne sałatki, od mięsnych po wegetariańskie. Szczególnie polecana jest do przygotowania sałatek z granatem w okresie jesienno-zimowym, gdyż owoc ten jest również naturalnym źródłem witamin.
Sałatka z granatowej bransoletki
Będziesz potrzebować:
- 500 gramów buraków;
- 500 gramów ziemniaków;
- 500 gramów gotowanego mięsa z kurczaka;
- 500 gramów marchwi;
- 250 gramów majonezu;
- 100 gramów nasion granatu;
- 150 gramów cebuli;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 2-4 ul. łyżki oleju roślinnego.
Umyj ziemniaki, buraki i marchewki, włóż do rondla, zalej zimną wodą. Podpal warzywa, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu.
Warzywa gotujemy do miękkości, ziemniaki i marchew około 20 minut, buraki około 40-60 minut. Odcedzić i schłodzić warzywa.
Cebulę umyć, obrać i posiekać. Obierz granat, zbierz ziarna. Gotowanego kurczaka pokrój w drobną kostkę.
Rozgrzej patelnię i zalej 1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Mięso z kurczaka wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy mieszając od czasu do czasu przez 3-4 minuty, dodajemy sól. Wyjmij kurczaka i włóż cebulę do tego samego oleju, od czasu do czasu mieszając, smaż na oleju roślinnym na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
Połącz smażonego kurczaka i cebulę w głębokiej misce i wymieszaj. Wszystkie gotowane warzywa pokroić w paski. Umieść ziemniaki w formie pierścienia w pierwszej warstwie na talerzu. Aby pierścienie były równe, lepiej umieścić odwróconą szklankę na środku naczynia.
Nasmaruj warstwę ziemniaków 3-4 łyżkami. łyżki majonezu. Połóż na nim marchewki, a także posmaruj kilkoma łyżkami majonezu.
Trzecia warstwa będzie mieszanką kurczaka i cebuli, ponownie posmaruj majonezem (2-3 łyżki stołowe). Ostatnią warstwą będą buraki, nasmaruj je grubiej: 3-4 łyżki. łyżki majonezu.
Połóż sałatkę z pestkami granatu i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Następnie sałatka z bransoletki z granatów jest gotowa, wyjmij szklankę i podawaj.
Sałatka z granatem i orzechami: przepis krok po kroku
Skórka tej pożywnej sałatki to połączenie tradycyjnych produktów i łagodnych orzechowych smaków ze słodko-kwaśnym egzotycznym smakiem pestek granatu. Wymienione składniki wystarczają na 6 porcji.
Będziesz potrzebować:
- 300 gramów piersi lub fileta z kurczaka;
- 1 ziemniak;
- 1 burak;
- 1 marchewka;
- 1 granat;
- 1 głowa cebuli;
- 270-300 gramów orzechów;
- cydr jabłkowy lub ocet stołowy 9%;
- cukier marynowany;
- majonez do smaku;
- sól dla smaku.
Zagotuj wszystkie warzywa z wyjątkiem cebuli i piersi z kurczaka. Ostudzić warzywa i posiekać lub drobno zetrzeć. Orzechy obrać, usmażyć na patelni i posiekać.
Cebulę obrać i posiekać, sparzyć wrzątkiem, spuścić wodę. Zalej marynatę: 2 łyżki. l. ocet, odrobina wody i cukru do smaku. Cebulę marynować przez 15-20 minut. Następnie lekko wyciśnij, jeśli nie lubisz smaku octu, możesz lekko opłukać cebulę w zimnej wodzie.
Układaj jedzenie naprzemiennie warstwami, aby danie okazało się ciekawsze. Posolić każdą warstwę do smaku i posmarować majonezem.
Pierwsza warstwa to ziemniaki.
Druga warstwa to buraki tarte na grubej tarce.
Trzecia warstwa to posiekany filet z kurczaka.
Czwarta warstwa to posiekane orzechy.
Czwarta warstwa to marchewki starte na grubej tarce.
Piąta warstwa to ziarna granatu.
Sałatka z granatem i kurczakiem
Granat i kurczak tworzą idealny tandem smakowy, a ze względu na minimalną zawartość kalorii nawet osoby śledzące szczupłą sylwetkę mogą skorzystać z sałatki przygotowanej według tego przepisu.
Będziesz potrzebować:
- 1/2 piersi z kurczaka;
- 1 granat;
- 1 pomarańcza;
- 50 g zielonej, czerwonej sałaty i rukoli;
- 1 łyżeczka ocet jabłkowy;
- sól, pieprz do smaku;
- 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek.
Jeśli nie znalazłeś rodzajów sałatek wymienionych w składnikach, możesz je zastąpić „Górą lodową” lub po prostu kapustą pekińską. Smak dania zmieni się nieznacznie, ale nie dramatycznie.
Proces robienia sałatek
Filet z kurczaka pokroić w małe paski, posypać przyprawami i smażyć na złoty kolor. Zioła dokładnie opłucz i drobno posiekaj.
Obierz pomarańczę i pokrój w plastry, pokrój w kostkę. Obierz granat i usuń pestki.
Połącz wszystkie przygotowane składniki, delikatnie wymieszaj dwiema łyżkami. Dopraw oliwą i octem jabłkowym i skrop sałatkę. Możesz podawać go od razu, danie nie ma czasu na moczenie.
Przepis na sałatkę z granatem i serem
Będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka z 1 piersi;
- 1 granat;
- 170 g grzanek z białego chleba;
- 140 gramów sera;
- 150 gramów pikantnej koreańskiej marchewki;
- 1 głowa cebuli;
- majonez lub klasyczny jogurt.
Kurczaka umyć i pokroić na małe porcje. Smaż je na wysmarowanej patelni, aż się zarumienią.
Weź kilka kromek białego chleba i pokrój w kostkę, wysusz w piekarniku. Uwolnij nasiona granatu. Drobno posiekaj cebulę w krążki i podsmaż na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso z kurczaka.
Weź głębokie, piękne danie i połącz w nim wszystkie składniki sałatki z granatów. Przygotuj majonez lub klasyczny dressing jogurtowy i dopraw solą i pieprzem do smaku. Tuż przed podaniem polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
Przepis na sałatkę z granatów i wołowiny
Ta przekąska z granatów nie bez powodu nazywa się "Męskie Łzy". Sałatka spełnia wszystkie niezbędne cechy dania męskiego, jest obfita, smaczna i umiarkowanie pikantna. W przypadku dziewczynki wołowinę można w razie potrzeby zastąpić bardziej dietetycznym kurczakiem lub indykiem.
Będziesz potrzebować:
- 0,5 kg mięsa (filet wołowy lub z indyka);
- 100 ml soku z cytryny;
- 3 bulwy ziemniaka;
- 1 granat;
- 2 cebule;
- 5 jaj;
- 5 g cukru;
- sól, majonez.
Mięso umyć i włożyć do rondla, zalać wodą, solą, dodać liść laurowy i gotować do miękkości. Mięso schłodzić i pokroić w paski.
Ugotuj osobno ziemniaki (20 minut) i jajka (10 minut). Obierz jajka i posiekaj je nożem lub nożem. Obierz bulwy ziemniaka i zetrzyj na drobnej tarce.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, marynować w soku z cytryny przez kwadrans. Możesz użyć do tego octu jabłkowego, jeśli chcesz. Po 15 minutach odcedź marynatę i lekko wyciśnij cebulę.
Sałatkę układa się warstwami na dużym płaskim naczyniu, możesz nadać sałatce dowolny kształt: okrągły, kwadratowy lub dowolny kształt. Ułóż połowę posiekanego mięsa na spód sałatki, posmaruj majonezem.
W drugiej warstwie połóż połowę cebuli, następnie ziemniaki, również obtocz majonezem. Na ziemniaki układamy posiekane jajka, następnie drugą cebulę, mięso i wierzchnią warstwę majonezu. Całość pokryj na wierzchu pestkami granatu.
Jak zrobić sałatkę z granatów i kukurydzy
Dodanie słodko-kwaśnych pestek granatu do słodkiej kukurydzy w połączeniu z klasyczną sałatką mięsną nada Ci nowego smaku.
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów wołowiny lub kurczaka;
- 100 gramów orzechów;
- 1/2 puszki kukurydzy;
- 3 jajka;
- 1 marchewka;
- 2 małe ziemniaki;
- liść laurowy i ziele angielskie;
- 1 granat;
- sól, majonez do smaku.
Przygotuj wszystkie składniki sałatki. Opłucz mięso i zagotuj w osolonej wodzie. Dla smaku dodaj do wody liść laurowy i ziele angielskie.
Marchew, ziemniaki i jajka gotujemy osobno. Osusz orzechy w piekarniku i posiekaj. Pokrój lub zetrzyj gotowane warzywa, jajka i mięso.
Wybierz naczynie o odpowiedniej wielkości do sałatki i wyłóż dno folią. Zacznij układać sałatkę.
Dolna warstwa sałatki będzie składać się z startej marchewki, obtoczonej majonezem. Następnie ułóż warstwę posiekanych orzechów, majonezu, kukurydzy, majonezu, posiekanego majonezu jajecznego.
Następnie układa się wołowinę i ziemniaki, a także smaruje majonezem. Po ułożeniu ostatniej warstwy lekko ubij całą sałatkę. Teraz wybierz danie, na którym podasz sałatkę na stole.
Umieść to naczynie mocno na górnej warstwie sałatki i odwróć, usuń plastik. Teraz obficie posyp sałatkę pestkami granatu i podawaj.
Sałatka z granatów z kapustą
Każdy ze składników użytych w tym przepisie nada sałatce wyrazisty profil wizualny i smakowy, wzbogacając ją. Sałatka będzie niezastąpionym daniem w dni postu, w menu wegetariańskich lub dietetycznych, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego.
Będziesz potrzebować:
- 1 granat;
- 2 bulwy ziemniaka;
- 300 gramów kapusty;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 buraki;
- majonez do smaku.
Umyj ziemniaki i buraki i gotuj osobno do miękkości. Fajne warzywa i obierz. Zetrzyj ziemniaki i buraki.
Kapustę umyć i drobno posiekać. Obierz i posiekaj czosnek, lepiej przejść przez prasę.
Zacznij zbierać sałatkę. Ułóż składniki na naczyniu warstwami: ziemniaki, kapustę, czosnek, buraki. Nasmaruj każdą z warstw spoiwa zwykłym lub chudym majonezem. Otrzymaną sałatkę obficie posyp nasionami granatu i podawaj.
Przepis na sałatkę z granatu i ananasa
Będziesz potrzebować:
- 1 filet z kurczaka;
- 1 puszka ananasa;
- 1 granat;
- majonez do smaku.
Opłucz pod bieżącą wodą i gotuj kurczaka do miękkości. Schłodzić filety i pokroić w małe plasterki. Obierz granat i uwolnij ziarna. Potrzebujesz 1/3 ziaren jednego owocu.
Odcedź syrop ananasowy i pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby odsączony płyn można wykorzystać jako składnik do robienia sosów słodko-kwaśnych, moczenia domowych ciast, a także do marynowania mięsa.
Weź piękne danie, połącz w nim wszystkie składniki przepisu. Na koniec dodaj majonez do smaku i wszystko wymieszaj.
Porady & Triki
Sałatki z granatów można przygotować z dodatkiem dowolnego rodzaju mięsa, uzupełnione o ogórki, pomarańcze, jabłka, ananasy, rukolę i inne składniki. Ciekawe połączenie pestek granatu i gotowanego ozorka cielęcego z dodatkiem orzeszków piniowych do sałatki.
Jeśli dekorujesz sałatkę nasionami granatu, ułóż je tak ciasno, jak to możliwe, aby uzyskać atrakcyjność wizualną.
Jeśli składniki potrawy zostaną pokrojone w paski, lepiej zachowają swój kształt w łuszczącej się sałatce niż w tartych.
Pod płatkową przystawkę można dodać świeże liście sałaty, dzięki czemu serwowanie dania będzie o wiele bardziej atrakcyjne.
We wszystkich powyższych przepisach majonez można zastąpić jogurtem naturalnym lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną zmieszaną z pieprzem i solą i stosować jako sos do sałatek.
