Grochówka z klopsikami będzie pyszna nawet ze świeżym lub mrożonym groszkiem. Spróbuj zrobić pyszną zupę grochową w domu, korzystając z przepisu krok po kroku ze zdjęciem.
Czy to jest to konieczne
- Cebula - 1 szt.;
- Marchewki - 2-3 szt.;
- Seler - 1 szt.;
- Groch - 400-500 g;
- Rosół z kurczaka (lub woda) - 1,5 litra;
- Jajko - 2 szt.;
- Mąka - 3-4 łyżki. ja.;
- Kasza manna - 3-4 łyżki. ja.;
- Śmietana - 150 g;
- Olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- masło - 20 g;
- koperek z pietruszki;
- Sól;
- Pieprz;
- Sól według uznania i do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój cebulę, marchew i seler na około 5-7 mm kostki.
Wlej olej roślinny i masło do rondla, a gdy zacznie skwierczeć, dodaj wszystkie pokrojone warzywa i łyżeczkę soli. Zmniejsz ogień i gotuj razem przez 5 minut, ciągle mieszając.
Dodaj groszek, gorący bulion z kurczaka lub gorącą wodę i zagotuj.
Krok 2
Aby zrobić klopsiki, ubij jajka w misce, dodaj szczyptę soli, mąki i kaszy manny. Wymieszaj wszystko razem, aż mieszanina będzie gęsta.
Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zacznij rzeźbić małe klopsiki i umieść je w zupie. Gotuj przez 6 minut.
Krok 3
Zdejmij patelnię z ognia.
Dobrze ubić jedno żółtko ze śmietaną, 1-2 łyżki zimnej wody i trochę gorącego bulionu. Następnie wrzuć wszystko do garnka i szybko wymieszaj.
Dodaj sól, pieprz, posiekane zioła i przykryj.
Zupa grochowa z klopsikami jest gotowa.
