Zupy muszą być obecne w diecie każdego człowieka, ponieważ normalizują układ pokarmowy i służą wzmocnieniu układu odpornościowego. Jednym z najpopularniejszych pierwszych dań jest zupa z klopsików, która okazuje się bardzo smaczna, apetyczna i bogata. Zróbmy zupę z klopsikami.
Zupę tę ugotujemy z ziemniakami i grillowanymi warzywami, a także z klopsikami. W zupie według tego przepisu możesz dodać do smaku dowolne składniki: ryż, płatki zbożowe, makaron, kaszę manną i tak dalej, a także warzywa: paprykę, cukinię, bakłażan, kukurydzę, fasolę lub groszek.
Małe kulki zrobione z mięsa i gotowane w bulionie nazywane są klopsikami. Mięso mielone na klopsiki można przygotować z dowolnego mięsa: wieprzowego, wołowego, także z kurczaka, indyka czy ryb, a nawet warzyw.
Aby przygotować zupę z klopsikami, będziesz potrzebować następujących produktów spożywczych:
- ziemniaki - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- jajko kurze - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- zielenie (pietruszka, cebula lub kolendra) - pęczek;
- mielony kurczak - 150 g;
- przyprawy, sól, pieprz - do smaku;
- ryż - 2 łyżki. l.
Robienie zupy z klopsikami
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, a następnie zagotować razem z drobno startą marchewką i umytym ryżem.
Do tej zupy można użyć mrożonych warzyw, takich jak marchew, a także ziół. Mrożone warzywa i zioła są bardzo dobre do zup, szczególnie zimą.
W międzyczasie, gdy bulion ryżowo-warzywny się zagotuje, można zacząć przygotowywać bazę pod klopsiki: wziąć głęboki talerz, włożyć do niego mielonego kurczaka lub inną drobno posiekaną zieleninę, trochę startej marchewki i 1 łyżeczkę ryżu. Jajko również rozbij na mielonego kurczaka i dodaj drobno startą cebulę, dodaj wszelkie przyprawy, przyprawy i sól, dobrze wymieszaj mięso mielone rękami i uformuj małe klopsiki.
Zagotuj klopsiki w wodzie, która już zacznie się gotować. Jeśli włożysz klopsiki do zimnej wody, mogą stać się miękkie.
Poczekaj, aż zupa się zagotuje i dodaj trochę soli. Kontynuuj gotowanie przez około 45 minut. Ci, którzy lubią gorące zupy, mogą dodać starty czosnek na 10 minut przed gotowaniem.
Gdy zupa z klopsikami będzie gotowa, wyłącz kuchenkę i odstaw zupę na chwilę. Po kilku minutach zupę można przelać do miseczek i podać.
