Brokuły nie są zbyt popularne wśród gospodyń domowych. Ale ta zdrowa kapusta może być niesamowicie smaczna do pieczenia w piekarniku. Przepisy na pieczone brokuły z serem, mięsem, pieczarkami i różnymi sosami nie tylko zachowają największą ilość zawartych w nich witamin i minerałów, ale także uzyskają doskonały smak.
Brokuły zapiekane z serem w piekarniku
Będziesz potrzebować:
- 0,5 kg brokułów;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 1 łyżka. l. mąka;
- 1 szklanka mleka;
- 120 gramów słonego sera;
- 2 łyżeczki musztarda Dijon.
Proces gotowania krok po kroku
Najpierw gotuj różyczki brokułów przez 3 minuty, aby je zmiękczyć. Roztop masło na patelni i usmaż na nim mąkę.
Wlej mleko na patelnię i gotuj cały czas mieszając. Gdy sos zgęstnieje, dodaj połowę startego sera i musztardy.
Nasmaruj naczynie do pieczenia. Rozłóż umyte i wysuszone kwiatostany brokułów na dnie formy, zalej je sosem, posyp wszystko serem i piecz naczynie w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Zapiekanka z brokułami i mięsem mielonym
Zdrową dietę i obfitą kolację można harmonijnie połączyć. Aby to zrobić, wystarczy wybrać odpowiednie jedzenie i danie. Zdobądź zdrowe, obfite brokuły i zapiekankę z mielonego mięsa, a możesz zapewnić sobie wspaniały obiad.
Będziesz potrzebować:
- 0,5 kg dowolnego mięsa mielonego (na obiad lepiej wziąć kurczaka, wołowinę lub jagnięcinę);
- 400 gramów brokułów;
- 220 ml śmietany o zawartości tłuszczu 33%;
- 1 duże jajo;
- 130 gramów twardego, niesmakowanego sera;
- 2 ząbki czosnku;
- sól, przyprawy do smaku.
Proces gotowania zapiekanek etapami
Podziel brokuły na kwiatostany, zalej je wodą i gotuj do miękkości. Włóż wybrane mięso mielone do głębokiego kubka, wbij do niego jajko, przeciśnij czosnek przez prasę i dodaj przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Zrób sos. Aby to zrobić, zmiel ser na grubej tarce, a następnie dodaj do smaku śmietanę i przyprawy.
Posmaruj blachę do pieczenia olejem i rozłóż na niej zielone kwiatostany kapusty, równomiernie rozprowadź warstwę mielonego mięsa na wierzchu. Całość polać sosem i gotować w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 180°C.
Brokuły zapiekane z kurczakiem w piekarniku
Zarówno kurczak, jak i brokuły to zdrowe i niskokaloryczne potrawy. Dlatego w piekarniku z nich można gotować różnorodne potrawy. Brokuły zapiekane z kurczakiem to wariacja na temat ciekawego i pysznego włoskiego dania.
Będziesz potrzebować:
- 600 g fileta z kurczaka;
- 350 g brokułów;
- 3 ząbki czosnku;
- 120 g sera;
- 1 pomidor;
- sól i mieszanka przypraw włoskich do smaku.
Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę i usmażyć na patelni na oleju. Ugotuj różyczki brokułów w kąpieli wodnej i ugotuj z mięsem.
Drobno posiekaj czosnek, włóż na patelnię z jedzeniem i smaż przez kolejne 5 minut. Drobno posiekaj pomidora i gotuj na wolnym ogniu razem z mięsem i warzywami przez kolejne 2-3 minuty.
Opiekane składniki umieścić w naczyniu do pieczenia, posypać solą, przyprawą włoską i startym serem. Piecz wszystko w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Omlet z brokułami w piekarniku
Aby kwiatostany brokułów nie zepsuły przewiewnej struktury omletu, kapustę należy przed gotowaniem rozłożyć na małe kwiatostany. Ważne jest również wysuszenie warzyw po wypłukaniu, aby wilgoć z niego nie dostała się na patelnię.
Będziesz potrzebować:
- 5 jaj;
- 120 gramów brokułów;
- 1/2 szklanki mleka
- 70 gramów sera;
- sól i suszone zioła.
Rozłóż brokuły na kwiatostany, włóż do rondla, dodaj trochę soli i wody. Gotuj kapustę na małym ogniu przez 5 minut. Następnie spuść płyn i schłódź kwiatostany.
Wbij jajka do głębokiej miski, wlej mleko, dodaj sól i suszone zioła według uznania. Dobrze ubij miksturę, aż będzie gładka.
Na patelnię wlać masło, podgrzać i wlać do niego mieszankę mleka i jajek. Rozłóż kwiatostany na dnie i posyp je startym serem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10-15 minut. Podawać na gorąco.
Pieczone brokuły z rybą
Brokuły zapiekane z rybą są dla siebie idealne pod względem smaku i zdrowia. To niezwykłe danie sprawi, że na Twoim stole będzie pyszny i aromatyczny obiad.
Będziesz potrzebować:
- 700 gramów filetów z białej ryby;
- 400 gramów brokułów;
- 1 por;
- 3 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek, mieszanka pieprzu do smaku.
Metoda gotowania krok po kroku
Umyj i pokrój pory. Przygotuj blachę do pieczenia. Ułóż poduszkę z plastrów na dole. Lekko skrop oliwą i dopraw do smaku.
Pokrój filet z białej ryby na małe kawałki, sól i pieprz. Czosnek pokroić w cienkie plasterki, brokuły rozłożyć na kwiatostany i sparzyć wrzątkiem.
Połącz kapustę z czosnkiem w jednym pojemniku, dodaj przyprawy i olej. Lepiej jest dodać więcej olejów, w przeciwnym razie warzywa mogą wyschnąć podczas pieczenia.
Ułożyć kawałki ryby zmieszane z czosnkiem i kapustą w blasze do pieczenia na spodzie cebuli. Przykryj blachę do pieczenia folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C do pieczenia przez 45 minut. Podawać na gorąco.
Jak upiec brokuły z wołowiną w piekarniku
Zawartość kalorii w tym daniu wcale nie jest duża: 110 kcal na 100 gramów.
Będziesz potrzebować:
- 1300 g brokułów;
- 750 g wołowiny;
- 230 ml wody;
- 240 g sera pleśniowego;
- 30 ml oleju;
- 170 ml mleka;
- 3 marchewki;
- 20 g masła;
- 40 g mąki;
- 1 cebula;
- przyprawy do smaku.
Wołowinę dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Mięso ułożyć na desce do krojenia i pokroić na małe kawałki. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i dodaj do niej wołowinę. Dopraw plasterki do smaku ulubionymi przyprawami i odstaw na bok.
Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać na desce do krojenia. Umyj i obierz marchewki, opłucz i zetrzyj na grubej tarce. Połącz przygotowane warzywa ze sobą i ułóż je w warstwie na wierzchu mięsa.
Zagotować wodę i wlać do blachy do pieczenia. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 200°C.
W tym czasie umyj brokuły i rozłóż na różyczki. Wlej olej na patelnię, podgrzej i dodaj mąkę. Smaż mąkę na złoty kolor, cały czas mieszając.
Następnie wlej mleko na patelnię, szybko rozpuść, aby nie było grudek i aktywnie mieszając zagotuj sos. Dodaj do niego pół szklanki wody i zagotuj wszystko ponownie, nadal mieszając.
Ser pleśniowy posiekaj ręcznie i wrzuć na patelnię. Dodaj przyprawy, mieszaj, aż ser się rozpuści i odstaw.
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i umieść kwiatostany brokułów na mięsie i warzywach korzeniowych, polej sosem z patelni. Piecz danie przez kolejne pół godziny w tej samej temperaturze, podawaj na gorąco.
Pieczone brokuły z grzybami
Pieczone w piekarniku brokuły z grzybami to prosty, ale przyjemny sposób na zrobienie zdrowego posiłku. Ten przepis jest szczególnie odpowiedni dla osób pilnujących wagi, a także tych, którzy przestrzegają ścisłego postu. Przyda się również w menu wegetariańskim. Danie zawsze można urozmaicić aromatycznymi przyprawami i miodem według własnego gustu.
Będziesz potrzebować:
- 1 główka średniej wielkości brokułów
- 5 dużych grzybów;
- 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- 1 cebula;
- 1 łyżka. l. mąka;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. kochanie;
- szczypta posiekanego imbiru;
- sól, sezam do smaku.
Brokuły umyć i rozłożyć na kwiatostany, cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę, pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Do głębokiej miski wlać 1 łyżkę oliwy i sosu sojowego, dodać imbir, dodać miód, mąkę i 1 szklankę wody. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Wlej olej na patelnię, mocno podgrzej i usmaż pieczarki, cebulę i kapustę. Wyłącz ogrzewanie, gdy tylko składniki będą nieco bardziej miękkie.
Włóż grzyby i warzywa do blachy do pieczenia, przykryj wszystko sosem, dodaj trochę więcej posiekanego czosnku i gotuj naczynie w piekarniku na 20 minut. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180 ° C. Gotowe danie posyp sezamem i podawaj.
Brokuły i kalafior w piekarniku
Włączenie do diety kalafiora i brokułów znacznie zmniejszy ilość kalorii w codziennej diecie. Dzięki tym składnikom możesz nie tylko jeść smacznie i pożywnie, ale także przestrzegać diety spalającej tłuszcz i zasad zdrowego odżywiania.
Wielkim nieporozumieniem jest uważanie takich warzyw za pozbawione smaku, mdłe i wcale nie atrakcyjne. W rzeczywistości oba rodzaje kapusty można gotować w piekarniku, aby uzyskać pyszne i zdrowe danie.
Będziesz potrzebować:
- 1 głowa kalafiora;
- 1 głowa kapusty brokułowej;
- 300 g twardego sera;
- 1 łyżka. l. zioła prowansalskie;
- 1 szklanka śmietany;
- sól dla smaku.
Rozłóż kalafior i brokuły na kwiatostany, opłucz pod bieżącą wodą i włóż do rondla. Warzywa zalać wodą, solą i gotować przez 5 minut. Warzywa przełożyć na sitko i odstawić na chwilę do odsączenia całej wody.
Posmaruj blachę do pieczenia olejem i umieść w niej przygotowane kwiatostany obu kapusty. Na wierzch posypać ziołami prowansalskimi, a na wierzchu kremem. W razie potrzeby możesz rozcieńczyć śmietankę mlekiem.
Posyp tartym serem i umieść blachę do pieczenia w piekarniku, aby piec przez 25 minut. Temperatura piekarnika powinna wynosić 180 ° C, a piekarnik należy wcześniej nagrzać.
W przygotowaniu tego dania, oprócz kwiatostanów kapusty, można również użyć łodygi i liści kapusty szparagowej. Zawierają jeszcze więcej witamin i składników odżywczych, które w większości są konserwowane delikatną obróbką cieplną.
