Posypane bułeczki marchewkowe to pyszne i aromatyczne wypieki. Dzięki biszkoptowemu cieście drożdżowym wypieki są puszyste, a marchewki barwią je na przyjemny, złoto-pomarańczowy kolor. Użycie masła do natłuszczenia gotowych bułeczek pozwoli dłużej wyschnąć produktowi.
Czy to jest to konieczne
-
- 25 gr. (1 saszetka) suszone drożdże
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka lub serwatki
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 marchewki
- 100 gramów rozpiętość
- 3 łyżki cukru
- do zraszania:
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 50 gr. masło
- 0,5 szklanki cukru
- masło do natłuszczania bułek
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść drożdże w jednej szklance ciepłego mleka (30 stopni) po rozpuszczeniu cukru w mleku. Pozostaw na 5-10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana.
Krok 2
Do połowy przesianej mąki dodać resztę mleka, drożdże i zagnieść ciasto. Ciasto odkładamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Krok 3
Marchewki obrać i natrzeć na drobnej tarce.
Krok 4
Gdy ciasto wyrośnie, dodaj resztę mąki, sól, marchew, cukier i roztopioną pastę do smarowania.
Krok 5
Zagnieść ciasto.
Krok 6
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce.
Krok 7
Podziel gotowe ciasto na 10-12 równych i rozwałkuj w postaci koloboków. Koloboki rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w odległości 1,5-2 cm.
Krok 8
Bułeczki odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut. W takim przypadku blachę do pieczenia należy przykryć ręcznikiem.
Krok 9
Przygotowanie zraszania. Aby to zrobić, zmiel masło z mąką i cukrem. Powinieneś dostać okruchy.
Krok 10
Pokonaj jajko.
Krok 11
Nasmaruj bułeczki jajkiem i posyp posypką.
Krok 12
Bułeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut.
Krok 13
Gorące bułeczki posmarować masłem.
