Mięso królicze to produkt dietetyczny, który cieszy się popularnością nawet wśród najbardziej wymagających smakoszy. Dania z królika są bardzo smaczne, aromatyczne i delikatne. Mięso królika można przyrządzać na wiele sposobów, np. duszone z grzybami i piwem.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób;
- - 1 królik, pokrojony na małe kawałki;
- - cebula;
- - 2 marchewki;
- - 100 g boczku;
- - 200 g dowolnych świeżych grzybów;
- - 750 ml jasnego piwa;
- - sól i pieprz do smaku;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę posiekać, marchewki pokroić w niezbyt grube plastry, boczek pokroić w małe paski, a pieczarki w średniej wielkości kawałki. W rondelku o grubym dnie podgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Posolić i popieprzyć kawałki królika, podsmażyć w rondlu z każdej strony na złoty kolor, przełożyć na talerz.
Krok 2
Cebulę podsmażyć w rondelku na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, dodać boczek i pieczarki. Zwiększ ogień, smaż pieczarki, cebulę i boczek cały czas mieszając przez 5 minut.
Krok 3
Odkładamy kawałki królika na patelnię i wlewamy piwo. Gotuj wszystkie składniki przez 10 minut bez przykrycia, aby odparować alkohol. Zmniejsz ogień i gotuj mięso pod przykryciem przez 45-55 minut. Przed podaniem posolić i w razie potrzeby popieprzać. Jako dodatek można podawać gotowane ziemniaki, warzywa lub ryż.
