Ta szarlotka jest dobra, ponieważ składa się ze składników, które są zawsze pod ręką. Ponadto przygotowanie szarlotki na kefirze jest bardzo proste i szybkie, stanie się ulubionym daniem dla tych, którzy nie zawracają sobie głowy różnymi kulinarnymi przysmakami. A połączenie cienkiego ciasta z pieczonymi jabłkami i cynamonem jest niezwykle smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - jabłka - 5-6 sztuk (wskazane jest spożywanie niedojrzałych owoców słodko-kwaśnych)
- - mąka - 250 gram
- - kefir - 1 szklanka (można zastąpić jogurtem)
- - masło - 100 gram na ciasto i trochę do posypania nadzienia
- - cukier - 150 gram na ciasto i 2 łyżki na nadzienie
- - surowe jajko - 1 sztuka
- - cynamon - 1 łyżka stołowa
- - proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki (zamiast tego do ciasta można dodać łyżeczkę sody, octu gaszonego lub kwasku cytrynowego)
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest włączenie piekarnika, aby się rozgrzał, ponieważ ciasto należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni. Masło musi być zmiękczone. Żółtko ubija się z masłem, a białko miesza się z cukrem bez ubijania. Mikser przyspieszy proces gotowania, ale możesz mieszać ciasto trzepaczką.
Krok 2
Mąkę i proszek do pieczenia dodaje się do żółtka z masłem, miesza. Aby ciasto było bardziej przewiewne, mąkę należy przesiać. Następnie wlewa się kefir i białka z cukrem, ponownie miesza. Ciasto powinno być płynne. Aby uzyskać bardziej jednolite ciasto, można kolejno dodawać mąkę i kefir. Ciasto wlewa się do natłuszczonej średniej formy do pieczenia i spłaszcza.
Krok 3
Jabłka należy umyć, wydrążyć i pokroić w plastry. Jeśli jesteś pewien jakości owoców, nie musisz odcinać skórki, ale jeśli nie, to musisz je obrać. Plastry jabłek układa się w rzędach na cieście. Górne jabłka posypujemy cynamonem, cukrem i małymi kawałkami masła.
Krok 4
Ciasto umieszcza się w nagrzanym piekarniku i piecze przez 30-40 minut. Gotową szarlotkę na kefirze kroi się na porcje i podaje do stołu. W razie potrzeby posyp ciasto waniliowym lub cukrem waniliowym. Dla odmiany do ciasta dodaje się skórkę z cytryny lub pomarańczy, kandyzowane owoce, rodzynki. Ciasto jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
