Połączenie rybnego i słodko-kwaśnego aromatycznego sosu z dodatkiem truskawek jest niezwykłe, ale bardzo smaczne. Takie danie nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, można je podać na każdym świątecznym stole, romantycznym czy rodzinnym obiedzie.
Czy to jest to konieczne
- - filet z gęstej białej ryby 600 g;
- - przyprawa do ryb;
- - rukola, koperek;
- - pieprz, sól.
- na sos
- - truskawki 200 g;
- - Musztarda Dijon;
- - mięta 4-6 gałązek;
- - czerwona papryka 1/4 strąka;
- - sok z cytryny 1 łyżka;
- - cukier 1/2 łyżki;
- - Oliwa z oliwek;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Truskawki umyć, osuszyć, usunąć ogonki. Kilka jagód zostaw do dekoracji, resztę pokrój w drobną kostkę. Umyj, osusz i posiekaj miętę. Chili obrać i drobno posiekać.
Krok 2
W małym pojemniku wymieszać truskawki, musztardę Dijon, papryczki chili, miętę, oliwę, sok z cytryny i cukier, wymieszać. Dopraw pieprzem i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Filet rybny umyć, pokroić na porcje, lekko osuszyć. Następnie posmarować kawałki ryby oliwą, posypać przyprawą do ryb, posolić i wymieszać.
Krok 4
Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż rybę przez 4-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
Krok 5
Rybę wyłożyć na półmisek, polać sosem truskawkowym. Udekoruj rukolą, koperkiem, miętą i truskawkami.
