Przepisów na pizzę jest wiele. Chciałbym opowiedzieć o jednym z nich. Proponuję ugotować to w wiejskim stylu. Różni się od innych wyjątkowym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mleko - 250 ml;
- - cukier - 2 łyżki;
- - drożdże suszone - 11 g;
- - masło - 125 g;
- - mąka - 350-400 g;
- - sól - 1 łyżeczka.
- Nadzienie:
- - twarożek - 250 g;
- - koperek;
- - zielone cebule;
- - filet z kurczaka - 250 g;
- - ser - 100 g;
- - kasza manna - 1 łyżka stołowa;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, połącz w osobnej misce 100 mililitrów ciepłego mleka, łyżkę mąki i cukru pudru, a także suche drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 7-10 minut. W ten sposób ta masa wzrośnie.
Krok 2
Mąkę dokładnie przesiej przez sito, a następnie wymieszaj ze składnikami takimi jak wyrośnięte ciasto, resztą ciepłego mleka i wstępnie roztopionym masłem. Dodaj tam pozostały cukier granulowany i sól. Masę dobrze wymieszać i wyrobić z niej ciasto. Następnie umieść go w ciepłym miejscu, aby podnieść przez około półtorej godziny. Po upływie czasu lekko zagnieść i nie dotykać przez kolejne 40 minut.
Krok 3
Gotowe ciasto rozwałkować wałkiem w kształcie koła, którego grubość powinna wynosić 1 centymetr. Umieść powstałą warstwę na blasze do pieczenia z arkuszem pergaminu.
Krok 4
Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek, a następnie połącz z solą, twarogiem i pieprzem. Ugotuj kurczaka do ugotowania i pokrój na małe kawałki. Ser zmiel tarką, najlepiej grubą.
Krok 5
Na warstwę ciasta wylej kaszę manną i ułóż na niej równą warstwą, najpierw mieszankę ziół, a następnie kawałki kurczaka. Ostatnią warstwą powinien być tarty ser.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i wyślij do niego naczynie do pieczenia, aż stanie się złotobrązowe, czyli przez 20-25 minut. Pizza w stylu wiejskim jest gotowa!
