Spośród wielu potraw, które można przygotować z ziemniaków, ziemniaki w stylu wiejskim są uważane za jedne z najsmaczniejszych. Rzeczywiście, jest to niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie, którego sekret tkwi w przyprawach. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużej uwagi.
Czy to jest to konieczne
-
- Młode ziemniaki (z jasną skórką) mniej więcej tej samej wielkości - 1 kg
- Przyprawy: kurkuma
- czerwona ostra papryka
- kminek (zira) tłuczony w moździerzu
- mielony karyander
- curry - wszystkiego po trochu
- Suszone zioła: majeranek
- rozmaryn
- koperek - pół łyżeczki każdy
- Suchy czosnek
- Olej roślinny
- lepsza oliwka do smażenia
- Świeże warzywa
- Czosnek 2-3 ząbki
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Do miski wrzuć wszystkie przyprawy i suche zioła, dodaj do nich pół łyżeczki soli i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Ziemniaki dobrze umyć pod bieżącą wodą, do mycia naczyń można użyć gąbki. Osusz papierowym ręcznikiem i pokrój każdy wzdłuż długiej osi na cztery kliny.
Krok 3
Ziemniaki włożyć do miski, posypać oliwą i przyprawami. Dobrze wymieszaj rękoma, aby każdy klin był naoliwiony i posypany przyprawami ze wszystkich stron.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200C. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia skórką do dołu i włóż do piekarnika. Po 10-15 minutach wyjmij blachę do pieczenia i obróć plastry, aby smażyły się równomiernie ze wszystkich stron, ponownie włóż do piekarnika na 10 minut. Czas gotowania będzie w dużej mierze zależał od wielkości ziemniaków i specyfikacji technicznej piekarnika, więc dostosuj się do siebie.
Krok 5
Wyjmij ziemniaki, połóż je na półmisku, posyp drobno posiekanymi ziołami i czosnkiem i podawaj z sosem barbecue lub innym ulubionym sosem.
