Możesz spróbować świeżego spojrzenia na znane już pierogi i urozmaicić swoje menu nietypowymi przepisami. Np. pierogi można upiec w garnkach porcjowanych, dodając warzywa, ser, grzyby, zioła i doprawiając sosem pomidorowym lub śmietanowym. Prosty i niesamowicie pyszny!
Subtelności gotowania
Przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne - wystarczy rozłożyć przygotowane pierogi między garnkami, dodać pożądane składniki i wstawić do piekarnika. Pierogi z pieczarkami zapiekane w garnkach, pierogi z sosem serowym, śmietaną, sosem pomidorowym są bardzo apetyczne.
Takie danie okazuje się soczyste, aromatyczne i satysfakcjonujące – z powodzeniem może stać się głównym daniem na świątecznym stole. Dobrze też, że pierogi w garnkach są kompletnym daniem, uzupełnionym pysznym sosem.
- Zawsze pamiętaj, że jedzenie w garnkach bez płynu ma tendencję do przypalania, więc sos lub dressing to konieczność.
- Do takiego dania odpowiednie są zarówno knedle własnej roboty, jak i zakupione pierogi.
- Jeśli robisz pierogi samodzielnie, pamiętaj, że nie wszystkie rodzaje mięsa można ze sobą łączyć. Na przykład najlepiej nie mieszać kurczaka i indyka.
- Mielony kurczak jest raczej suchy, dlatego wskazane jest dodanie do niego odrobiny smalcu.
- Lepiej, jeśli garnki są przykryte pokrywkami, ale można do tego celu użyć ciastek lub folii.
- Przed włożeniem pierogów do garnków nie można gotować, ale lekko podsmażyć.
- Do sosu można dodać trochę wędzonego mostka lub szynki, wtedy knedle będą jeszcze bardziej sycące i aromatyczne.
- Ciekawie będzie, jeśli w doniczkach wraz z knedlami umieścisz różne warzywa, np. paprykę, pomidory, marchew, fasolę, kalafior, zioła, cebulę.
- Top z tartym serem, który topnieje, stanie się rodzajem pęczka składników i nada potrawie szczególnego wyrafinowania.
Porady i wskazówki od doświadczonych kucharzy:
- Przed pieczeniem knedle ugotuj do miękkości w osolonej wodzie lub smaż na złoty kolor. Następnie półprodukty wkładamy do porcjowanych garnków, dodajemy warzywa duszone w oleju roślinnym, smażoną kiełbasę lub grzyby. Wszystkie składniki wymieszać z nadzieniem i posypać startym serem. Musisz wszystko gotować przez 15-20 minut w 180 stopniach.
- Jeśli przygotowujesz mrożone dania gotowe, polej je rzadszym sosem ze śmietany, śmietany lub majonezu. Możesz doprawić je ziołami, papryką, musztardą, liściem laurowym i dowolnymi innymi przyprawami. W takim przypadku czas trwania obróbki cieplnej jest podwojony (40 minut).
- Aby uzyskać więcej soczystości gotowego dania, dodaje się do niego smalec lub masło.
- Możesz wlać rosół do garnków i dodać warzywa, wtedy rezultatem jest bardzo obfita i bogata zupa. Przykryj garnki pokrywkami, a płyn nie wyparuje. Przed podaniem dopraw danie łyżką śmietany i posyp posiekanymi ziołami.
- Garnki z pokrywkami wykonane z ciasta przaśnego prezentują się bardzo oryginalnie. Pojemniki są po prostu przykrywane surowymi ciastami i obficie smarowane ubitym jajkiem. Po 20 minutach, gdy ciasto się zarumieni, danie jest gotowe.
- Gotowe pierogi można układać na talerzach lub podawać bezpośrednio w porcjowanych doniczkach, okażą się bardzo oryginalne i nietuzinkowe.
- To danie pozwala wykorzystać wyobraźnię i eksperymentować. Różne dodatki dodadzą mu wszystkich możliwych odcieni smaku i aromatu. Musztarda, śmietana, sos sojowy, puree z pomidorów, pieczarki, kiełbaski i wędzone kiełbaski - do garnków z kluskami możesz dodać co chcesz.
Klasyczny przepis na pierogi w doniczkach
Dzięki temu przepisowi w kilka minut przygotujesz porządne danie mięsne. A jego smak i oryginalność prezentacji zaskoczy i zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Na smakołyk będziesz potrzebować:
- Twoje ulubione pierogi - 400 gr;
- Marchewka;
- Żarówka;
- Śmietana - 180 gr;
- Świeża kiść zieleni;
- Sól i olej.
Jak gotować:
Najpierw ugotuj pierogi jak zwykle w osolonej wodzie, wystarczy, że ugotujesz je do połowy. Następnie zostaw je do ostygnięcia.
Schłodzone półprodukty układamy w doniczkach. Pokrój marchewki i cebulę, jak chcesz i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Śmietanę lekko ubić z solą i drobno posiekanymi ziołami. Dobrym pomysłem jest również dodanie ulubionych przypraw.
Na wierzchu knedle położyć grillowane warzywa i wszystko polać sosem śmietanowym.
Przykryj garnki pokrywkami i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Jeśli nie ma pokrywek, możesz je zastąpić kawałkami folii, które szczelnie zakrywają górę pojemnika.
Pierogi w garnku w kremowym sosie
Danie można ulepszyć, nasycić różnymi smakami i aromatami za pomocą wszelkiego rodzaju sosów i sosów. Tak więc pierogi z piekarnika dobrze komponują się ze śmietaną i innymi produktami mlecznymi. Pierogi w gęstym aromatycznym sosie śmietanowym są bardzo smaczne.
Aby przygotować dwie porcje tego przysmaku, będziesz potrzebować:
- Pierogi - 300 gr;
- Jajka - 2 szt.;
- ½ łyżki gęstej śmietany i kwaśnej śmietany;
- Masło ghee - 100 gr;
- Sól, przyprawy.
Jak gotować:
Rozłóż knedle w garnkach maślanych bezpośrednio w formie rozmrożonej. W ten sposób znacznie szybciej i łatwiej przygotujesz danie.
Jajka ubić w osobnej misce, następnie dodać śmietanę i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszać, posolić, doprawić do smaku i polać półprodukty.
Przykryj pojemniki pokrywkami i umieść je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Musisz piec przez około pół godziny.
Gotowe pierogi należy podawać bez dodatkowych dodatków, ponieważ w pojemnikach znajduje się już pyszny kremowy sos, którego smak można za każdym razem poprawiać za pomocą wszelkiego rodzaju ziół i przypraw.
Przepis na pierogi królewskie w garnku z grzybami i kwaśną śmietaną
To danie nie bez powodu otrzymało tak majestatyczną nazwę - jego smak jest szczególnie bogaty i wszechstronny. To świetna opcja na świąteczny lunch lub kolację.
Aby przygotować królewską ucztę, będziesz potrzebować:
- Pierogi - 600 gr;
- Grzyby (każdy zrobi) - 300 gr;
- Tłusta śmietana - 200 gr;
- Żarówka;
- Ziemniaki - 2 szt.;
- Ser topiony bez dodatkowych aromatów - 150 gr;
- 1 łyżka masła i oleju roślinnego;
- Sól i przyprawy.
Jak gotować:
Ugotuj knedle w osolonej wodzie do połowy ugotowane, a następnie przełóż je na patelnię z odrobiną masła i smaż, aż lekko się zarumienią.
Nie wylewaj pozostałego po ugotowaniu bulionu.
Grzyby można wziąć każdy rodzaj grzyba, umyć, obrać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno.
Posiekaj cebulę i usmaż razem z grzybami na oleju, aż będzie przezroczysta, wilgoć powinna całkowicie wyparować z patelni.
Ziemniaki dokładnie umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na dnie pojemników.
Na ziemniaki posmarować na wpół gotowe knedle, a następnie podsmażyć cebulę i grzyby.
Wszystkie składniki polać pozostałym bulionem. Przykryte garnki wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Trzymaj je tam przez 20 minut, gdy tylko bulion zacznie powoli parować, możesz polać knedle z sosem.
Aby przygotować sos, ubij śmietanę i roztopiony ser z solą i przyprawami. Jeśli okaże się, że jest za gęsty, możesz wlać trochę wody. Po wlaniu sosu do naczynia należy gotować jeszcze co najmniej pół godziny.
Przed podaniem pierogi można posypać startym twardym serem.
Pierogi z bulionem w garnkach
Pierogi z bulionem mogą odpowiednio zastąpić pierwsze danie. Ma podobną konsystencję do orientalnej gęstej zupy.
Aby zrobić takie pierogi, potrzebujesz:
- Pierogi - 0,5 kg;
- Mocny bulion mięsny - 1 l;
- Masło - 100 gr;
- Ziemniaki - 3-4 szt.;
- Zieloni - pęczek;
- Sól i przyprawy.
Jak gotować:
Zamrożone knedle z drobno posiekanymi ziemniakami włożyć do garnków wysmarowanych roztopionym masłem. Posol wszystko i napełnij bulionem mięsnym, aby nie sięgał szyi o dwa centymetry.
Umieść pojemniki w nagrzanym piekarniku bez przykrywania ich pokrywkami. Powinny więc gotować w ciągu dziesięciu minut po ugotowaniu. Następnie pozostawić je na ten sam czas w piekarniku powoli ostygnąć.
Przed podaniem posyp danie drobno posiekanymi ziołami. Opcjonalnie dodaj do każdego garnka mały kawałek masła.
Pierogi amurskie w doniczkach z wątróbką
To prawdziwie męskie obfite danie - cała rodzina będzie szczęśliwa!
Będziesz potrzebować:
- Pierogi - 500 gr;
- Wątroba wołowa - 250 gr;
- Żarówka;
- Marchewka;
- Bulion mięsny lub woda - 150 ml;
- Pasta pomidorowa - 30 gr;
- Mąka - 30 gr;
- liść laurowy;
- Przyprawy i sól.
Jak gotować:
Posiekaj cebulę i marchewkę, a wątróbkę pokrój w paski. Smaż wszystko razem do miękkości.
Zamrożone półprodukty układamy w doniczkach, dodajemy do nich wątróbkę i warzywa, liście laurowe i przyprawy.
Smaż mąkę na suchej patelni na złoty kolor. Wlać bulion lub wodę zmieszaną z pastą pomidorową.
Musisz gotować sos, aż zgęstnieje na małym ogniu. Sól, sos gotowy!
Knedle zalać sosem pomidorowym i wstawić na pół godziny do piekarnika.
Gotowe danie podawaj z marynowanymi lub świeżymi warzywami.
Pierogi w garnku z wędzonymi kiełbaskami
Jeśli nie lubisz wątróbki, ale chcesz ugotować obfite danie mięsne, możesz ugotować podobne danie z wędzonymi kiełbaskami.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- Pierogi - 900 gr;
- Cebula biała - 2 szt.;
- Kiełbasy wędzone - 250 gr;
- Twardy ser - 150 gr;
- Majonez - 150 gr;
- Sól.
Jak gotować:
Posiekaj cebulę i usmaż, dodając do niej grube pokrojone w plastry kiełbaski.
Ugotuj knedle w osolonej wodzie do połowy ugotowane i umieść je na dnie garnka.
Na wierzchu połóż kiełbasę i pieczeń cebulową.
Napełnij pojemniki do połowy płynem, posyp wszystko startym serem i pokryj wierzch majonezem.
To danie powinno być gotowane przez kwadrans w nagrzanym piekarniku. Podawaj gotowy przysmak z puree ziemniaczanym lub dodatkiem warzyw.
Pierogi w garnkach z serem
Z klusek łatwo zrobić pełny posiłek, wystarczy dodać do nich ser i więcej warzyw, nie oszczędzając ich. Oszczędza to również kłopotów z przygotowaniem przystawki.
Aby wyżywić całą rodzinę będziesz potrzebować:
- Pierogi - ½ kg;
- Żarówka;
- Marchewka;
- papryka bułgarska;
- Tłusta śmietana - 250 gr;
- Ser twardy - 250 gr;
- Czosnek - 2 goździki;
- Sól.
Drobno posiekaj warzywa w dowolnym kształcie i gotuj na małym ogniu do miękkości. Dozwolone jest to w wodzie z minimalną ilością oleju roślinnego - ta metoda jest bardziej odpowiednia dla fanów zdrowej żywności.
Ugotuj knedle do połowy ugotowane i ułóż je w garnkach. Na wierzch ze śmietaną wymieszaną z posiekanym czosnkiem. Wszystko posyp tartym serem.
Danie należy gotować w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, można ją lekko rozcieńczyć bulionem pozostałym po ugotowaniu klusek.
Przepis na gotowanie pierogów w garnkach z dodatkiem sosu pomidorowego
Takie pierogi są bardzo smaczne i aromatyczne.
Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:
- Pierogi - 700 gr;
- Pomidory - 6-7 szt.;
- Śmietana - 300 gr;
- Pasta pomidorowa bez dodatków - 100 gr;
- Masło ghee - 100 gr;
- Sól i przyprawy do smaku.
Zalej dojrzałe pomidory wrzącą wodą, a następnie natychmiast zanurz w lodowatej wodzie. Następnie skórę z nich można bardzo łatwo usunąć. Wyczyść je i dokładnie zetrzyj widelcem.
Knedle wkładamy bez rozmrażania i rozmrażania do przygotowanych garnków, uprzednio wysmarowanych roztopionym masłem.
Na półprodukty nakładamy puree z pomidorów i mieszany przecier pomidorowy ze śmietaną.
Teraz możesz dodać sól i doprawić do potrawy.
To ciekawe danie przygotowywane jest w szczelnie zamkniętych garnkach - aby sos nie wyparował, pierogi się nie przypalą, ale okaże się soczyste i smaczne. Trzymaj je w piekarniku przez co najmniej 25-30 minut.
Jeśli nie masz pod ręką pomidorów, z powodzeniem możesz zastąpić je koncentratem pomidorowym, jednocześnie nieznacznie zwiększając jego ilość.
Wszystkie sugerowane receptury można modyfikować, dodając lub usuwając niektóre produkty. Na podstawie każdego z nich możesz stworzyć własne arcydzieło. Pamiętaj tylko, że wskazane jest zabranie do gotowania małych półproduktów. Idealne są małe, domowe półprodukty z mieszanym mięsem mielonym. W takim przypadku danie okaże się szczególnie wspaniałe.
