Delikatne puree z piersi kurczaka i smażonej cebuli to bardzo smaczne pierwsze danie, które z reguły doprawiane jest kwaśną śmietaną i pietruszką, a podawane zawsze z grzankami! Możesz ugotować tę zupę wystarczająco szybko, ponieważ jej przepis jest bardzo prosty.
Czy to jest to konieczne
- -1 l zwykłej wody;
- -7 kromek chleba (opcjonalnie z pestkami);
- -1 domowej roboty pierś z kurczaka (z kośćmi);
- -1 cebula;
- -1 liść laurowy;
- -2 łyżki stołowe. l. mąka;
- -1 łyżka. l. sos sojowy;
- -1 łyżka. l. masło;
- -1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
- -10% kremu;
- -świeża pietruszka;
- - czosnek (opcjonalnie);
- - sól i czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pierś kurczaka oczyszczamy ze skóry, myjemy, wkładamy do rondla, dodając liść laurowy. Napełnij wodą, podpal, zagotuj i gotuj do miękkości, usuwając pianę.
Gotowe mięso wyjąć z bulionu, ostudzić, oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Pozostaw bulion do podgrzania na minimalnym ogniu
Krok 2
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju słonecznikowego. Po prostu posiekaj cebulę, włóż ją do oleju i smaż na złoty kolor.
Krok 3
Do złotej cebuli dodać kawałki mięsa, posypać sosem sojowym i posypać mąką. Doprawić masłem, wymieszać i smażyć do miękkości.
Gotowe mięso dokładnie wymieszaj i włóż do rondla z ciepłym bulionem z kurczaka.
Krok 4
Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać nożem. Jeśli nie ma świeżej pietruszki, możesz wziąć suszoną.
Krok 5
Zawartość rondla ubić blenderem zanurzeniowym na gładką masę, dodać śmietanę, wlać na talerze i udekorować posiekaną natką pietruszki.
Krok 6
Kromki chleba posmarować masłem i podsmażyć na patelni grillowej. Po lekkim schłodzeniu, jeśli chcesz, możesz zetrzeć je z czosnkiem, a następnie ułożyć na talerzu i podawać z puree z kurczaka.
