Wszyscy kochamy i szanujemy arbuza nie tylko za jego cukierkowy smak, ale także za to, że jest bardzo użytecznym produktem. Proponuję zrobić z tej jagody przygotowania na zimę. Oto trzy przepisy na solenie arbuza.
Czy to jest to konieczne
- Na pierwszy przepis:
- - sól - 3 łyżki stołowe;
- - miód - 3 łyżki;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - aspiryna - 3 tabletki;
- - arbuz.
- Dla drugiego przepisu:
- - cukier - 3 łyżki;
- - sól - 2 łyżki stołowe;
- - kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- - arbuz.
- Dla trzeciego przepisu:
- - sól - 30 g;
- - ocet 9% - 15 ml;
- - cukier - 20 g;
- - arbuz.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim chciałbym zauważyć, że lekko niedojrzałe owoce nadają się do solenia - okazują się znacznie smaczniejsze. Najpierw przygotuj główny składnik, który ma być zwinięty w słoiki. Po dokładnym wypłukaniu arbuza pozostaw do wyschnięcia. Następnie posiekaj na kawałki dowolnej wielkości. Najważniejsze, że mogą łatwo wpełznąć do trzylitrowego słoika. Jeśli chodzi o skórkę jagód, możesz ją odciąć lub zamarynować nią arbuza.
Krok 2
Umieść pokrojonego na kawałki arbuza w wysterylizowanym trzylitrowym szklanym słoiku. Spróbuj ułożyć jagodę dość ciasno, ale w żadnym wypadku nie dociskaj kawałków do kawałków. Po napełnieniu naczyń tym składnikiem dodaj tam sól, miód, a także obrane ząbki czosnku i trzy tabletki aspiryny. Powstałą mieszaninę zalać wrzącą wodą, natychmiast zrolować i położyć na podłodze, owinąć ciepłą szmatką.
Krok 3
Aby posolić arbuza według drugiego przepisu, umieść go w przygotowanym słoiku dokładnie tak samo jak w poprzednim przepisie. Zalej ułożoną jagodę wrzątkiem. W tym stanie trzymaj go przez 20 minut, lekko przykrywając pokrywką. Po upływie czasu spuść napełnioną wodę i pozwól jej się zagotować. Jak tylko to się stanie, dodaj do niego cukier granulowany wraz z solą i kwaskiem cytrynowym i wlej go z powrotem do słoika. Po zwinięciu pojemnika z arbuzem odstaw go do góry nogami i przykryj ciepłą szmatką.
Krok 4
Wlać kawałki arbuza ułożone w słoiku z wrzącą wodą przez 10-20 minut. Po określonym czasie spuść dodaną wodę. Po odmierzeniu jego ilości, na każdy litr należy wpisać wskazaną w przepisie ilość soli, octu i cukru pudru. Napełnij jagodę powstałą marynatą, zwiń ją pod pokrywką i przykryj ciepło. Ten przepis na solenie najlepiej sprawdza się w przypadku brązowych arbuzów.
