To ciasto to świetne znalezisko na letni dzień! Brzoskwinie zawsze możesz zastąpić śliwkami lub morelami!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 300 g mąki;
- - 175 g masła;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 75 g cukru.
- Krem:
- - 400 g twarogu;
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 3 jajka;
- - 150 g cukru;
- - 2 łyżki stołowe. cukier waniliowy.
- - 5 dużych brzoskwiń.
- - dżem brzoskwiniowy opcjonalnie.
Instrukcje
Krok 1
Do ciasta zmiel masło i cukier. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, zmiel wszystko, aż uzyskasz okruchy mąki. Gotowy miękisz wsypać do wysmarowanej masłem i posypanej mąką foremki o wymiarach 20x30 cm, lekko docisnąć ciasto do dna (można użyć dna szklanki - bardzo wygodne) i wstawić do lodówki na czas przygotowywania śmietany.
Krok 2
Do kremu przetrzyj twarożek przez sito, jeśli ma ziarna. Jeśli twaróg jest sprasowany i miękki, nie jest to konieczne.
Krok 3
Ubij twarożek ze śmietaną, aż będzie gładki. Dodaj jajka i oba cukier i ponownie ubij na gładką masę. Ułóż gotowy krem na schłodzony spód i wygładź.
Krok 4
Brzoskwinie umyć, obrać i pokroić w ósemki. Umieść na wierzchu kremu. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
Krok 5
Gotowe ciasto przykryj dżemem brzoskwiniowym, który w razie potrzeby należy podgrzać, aby uzyskać płynną konsystencję. Możesz również posypać wypieki płatkami migdałów lub kokosem do podania. Schłódź całkowicie i podawaj!
