W przeddzień świąt, podczas których przy stole gromadzi się duża liczba gości, każda gospodyni zaczyna szukać przepisów na proste, ale jednocześnie smaczne i obfite dania. Na notatki możesz wziąć przepis na szynkę wieprzową gotowaną w piekarniku. Zaleca się podawać danie z dodatkiem brokułów i jabłek.
Noga wieprzowa pieczona w piekarniku: składniki
- szynka wieprzowa o wadze około 1,5 kg;
- brokuły - 1 średni widelec;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- 3-4 jabłka (najlepiej ze wszystkich odmian słodko-kwaśnych);
- łyżeczka masła;
- sól i pieprz;
- 0,5 litra wody.
Pieczona szynka wieprzowa: jak gotować
Noga wieprzowa powinna mieć piękny kształt, aby gotowe danie zachwyciło nie tylko smakiem, ale także wyglądem, dlatego należy dokładnie przemyśleć wybór mięsa.
Najpierw musisz obrać cebulę i marchewkę, a następnie pokroić na duże kawałki.
Następnie możesz przejść do udźca wieprzowego. Należy upiec mięso skórą do góry, najpierw naciąć skórę w formie kratki, a następnie posolić i obficie popieprzać szynkę ze wszystkich stron.
Piekarnik należy nagrzać do 175 stopni. W formie z grubym dnem i ściankami najpierw układa się warzywa, a następnie szynkę. Następnie musisz wlać 500 ml wody. Szynkę można wysłać do piekarnika. Gotowanie zajmie 1 godzinę i 15 minut. W ciągu 60 minut formę należy przykryć folią, aby szynka się nie przypaliła. Folię można zdjąć 15 minut przed gotowaniem, w tym czasie szynka będzie miała chrupiącą i złocistą skórkę.
Noga wieprzowa: co ugotować na dodatek
Warzywa i owoce będą oryginalnym dodatkiem do mięsa. Brokuły należy rozłożyć na kwiatostany i ugotować na parze. Chrupiące jabłka kontrastują z delikatnymi warzywami. Aby to zrobić, należy je pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona, a następnie smażyć na patelni na maśle przez dosłownie kilka minut.
