Gotowe naleśniki smakowe można podawać na deser na herbatę nadziewane słodkim nadzieniem. Istnieje wiele opcji takich nadzień, więc zawsze możesz wybrać przepis według własnego gustu.
Czy to jest to konieczne
-
- Do nadzienia twarogowego z rodzynkami:
- - 300 g twarogu;
- - 100 g rodzynek;
- - 2 żółtka;
- - 50 g cukru;
- - 50 g kwaśnej śmietany;
- - skórka z 1 pomarańczy.
- Do nadzienia jabłkowego:
- - 5 jabłek;
- - 0,5 szklanki cukru;
- - 1 szczypta wanilii lub cynamonu.
- Do nadzienia morelowego:
- - 50 g suszonych moreli;
- - 1 cytryna;
- - 50 g cukru;
- - 25 g migdałów.
- Do nadzienia dyniowego:
- - 200 g miąższu dyni;
- - 1 pomarańcza;
- - 1 jabłko;
- - 70 g cukru;
- - 70 ml wody;
- - 1 szczypta cynamonu.
- Na kremowe nadzienie:
- - 200 ml gęstej śmietany;
- - 200 g serka mascarpone;
- - 1 łyżka. łyżka cukru pudru;
- - 2 pomarańcze;
- - 50 ml soku pomarańczowego;
- - 100 g jagód (malin
- jeżyna
- Truskawka
- jagody);
- - 2 łyżki stołowe. łyżki likieru Cointreau.
- Do nadzienia orzechowego:
- - 50 g orzechów włoskich;
- - 100 g cukru;
- - 100 ml mleka;
- - 5 g masła;
- - mleko.
Instrukcje
Krok 1
Nadzienie twarogowe
Rodzynki opłukać i osuszyć. Zetrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce. Twarożek przetrzeć przez sito i wymieszać ze śmietaną, cukrem i żółtkami na gładką masę. Połącz twaróg z rodzynkami i skórką pomarańczową.
Krok 2
Nadzienie jabłkowe
Obierz jabłka i wytnij strąki nasienne. Pokrój owoce na małe, cienkie plasterki. Włóż jabłka do rondla, przykryj cukrem wymieszanym z wanilią lub cynamonem. Gotuj na małym ogniu przez około 6 do 8 minut, a następnie wstaw do lodówki.
Krok 3
Nadzienie morelowe
Suszone morele opłucz i namocz w 100 ml przegotowanej wody. Wyciśnij sok z cytryny. Drobno posiekaj migdały. Do suszonych moreli dodać cukier i sok z cytryny, gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż suszone morele zamienią się w puree. Następnie dodaj posiekane migdały.
Krok 4
Nadzienie dyniowe
Dynię i jabłka, obrane i posiekane, pokroić w drobną kostkę. Do nadzienia wskazane jest zabranie dyni słodkich odmian. Pomarańczę razem ze skórką pokroić w cienkie plasterki. Cukier rozpuścić w wodzie i zagotować. Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj pomarańcze i gotuj przez około 3 minuty. Następnie dodaj dynię i po 3 minutach dodaj jabłka. Trzymaj mieszaninę w ogniu, aż cały syrop się zagotuje. Ostudź i dodaj cynamon.
Krok 5
Kremowe nadzienie
Dodaj śmietanę i cukier puder. Połącz je z mascarpone, likierem, sokiem pomarańczowym i dobrze wymieszaj. Nadziewać naleśniki powstałą masą. Na wierzch z pokrojonym w kostkę miąższem pomarańczowym i jagodami.
Krok 6
Nadzienie orzechowe
Zmiel orzechy włoskie na małe okruchy i wymieszaj z cukrem. Wlej mieszankę orzechów ciepłym mlekiem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień, dodaj masło i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Nadzienie stanie się nieco gęstsze niż kasza manna w konsystencji, ale po schłodzeniu nie powinno spływać z łyżki.
